Traieste sanatos Traieste sanatos
Un proiect editorial marca Rentrop&Straton
Liderul informatiilor specializate din Romania
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Mizo - Crema natur de unt fara lactoza

Mizo - Crema natur de unt fara lactoza
Ai folosit acest produs?
Ce nota ii oferi?
1 - cea mai mica nota
10 - cea mai mare nota


Risc scazut*
* Conform voturilor utilizatorilor

 

Companie: Sole Mizo

 

Descriere Mizo - Crema natur de unt fara lactoza

Daca si tu esti in cautarea unui produs care sa fie similar cu untul, avem o alternativa pentru tine: Mizo - Crema natur de unt fara lactoza.


Este un produs lactat tartinabil, cu gust natur, destinat in special persoanelor care cauta o alternativa fara lactoza. Are 39% grasime si este potrivit pentru consum pe paine, in sandvisuri sau in alte preparate reci.

Produsul este comercializat in gama fara lactoza Mizo.

Este acest produs complet fara lapte?

Nu. Este fara lactoza, dar contine ingrediente din lapte si proteine din lapte, deci nu este potrivit pentru persoanele cu alergie la proteinele din lapte.

Asa ca este momentul sa gatesti preparate minunate sau sa prepari sandvisuri delicioase folosind aceasta crema de unt, fara lactoza.

Alte informatii:

Cantitate: 200 g

Acest produs contine 9 ingrediente, dintre care 4 prezinta anumite riscuri pentru sanatate, asa cum puteti vedea mai jos.

Valori nutritionale per 100g

Valoare energetica
1568 kJ 375 kCal
Grasimi/Lipide
39 g
Carbohidrati/Glucide
3.3 g
din care Zaharuri
2 g
Proteine
2.6 g
Sare
0.84 g
Fibre
27 g
100 g din acest produs furnizeaza 375 kcal , adica 18.75% din necesarul zilnic estimat al unui adult (2000 kcal).

 

Ingrediente Mizo - Crema natur de unt fara lactoza

SMANTANA PASTEURIZATA, UNT, AMIDON MODIFICAT DIN PORUMB, Amidon, CARBOXIMETILCELULOZA (E466), GUMA DE GUAR (E412), GUMA XANTAN (E415), PROTEINE DIN LAPTE, SARE, LACTAZA

Contine si  cultura de unt si unt fara lactoza in proportie de 16.8 %.

ALERGENI

Produsul contine alergeni din lapte. In listarea verificata sunt mentionate explicit: smantana, unt, lapte.

 

 

Grad de risc produs


Atentie la urmatoarele ingrediente:


E412 sau Guma de guar - aditiv alimentar natural obtinut din semintele plantei de guar (Cyamopsis tetragonoloba), o leguminoasa cultivata in special in India si Pakistan. Este clasificat ca aditiv alimentar cu rol stabilizator, agent de ingrosare, emulsifiant, agent de legare a apei. Consumul in cantitati mari poate duce la balonare, gaze sau crampe abdominale, mai ales la persoanele sensibile. Fiind bogata in fibre solubile, poate avea efect laxativ daca este consumata excesiv. Desi rare, pot aparea reactii alergice la unele persoane sensibile.

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
De dor de sufletul lui Andersen - Nichita Stanescu


Texte cu o circulatie foarte restransa si texte inedite ale poetului Nichita Stanescu – un mic tezaur, care a stat ascuns vreme de decenii Volumul contine si un corp de texte originale, recoltate din arhiva personala a autorului de sotia sa. Comoara a fost pastrata de autor intr-un dosar pe coperta caruia a scris De dor...

Oferta Speciala
valabila 48h

E466 sau Carboximeticeluloza, ingredient cu risc mediu de dauna, are rol de stabilizator. Carboximetilceluloza se obtine din celuloza, principalul polizaharid si constituent al lemnului si tuturor structurilor plantelor. Concentratiile mari pot cauza probleme intestinale, cum ar fi balonarea, constipatia si diareea. De asemenea micsoreaza usor nivelul colesterolului din sange. Face parte din categoria E-urilor suspecte.

 

Data analizei: 2026-06-05


Pentru o descriere amanuntita, dati click pe oricare dintre ingredientele de mai jos:

Grad de risc ingrediente:

 

Descriere:

Smantana pasteurizata se obtine prin procesul de pasteurizare (incalzita la 100 °C, ca sa fie inhibata cresterea microbiana) in timpul caruia sunt distrusi germenii, dar pot fi distruse si alte bacterii si nutrienti benefici.

Componentele standard continute in smantana sunt: 
  • apa (45-68%)
  • grasimi (25-60%)
  • proteine (1,6–2,5%)
  • lactoza (2,4-3,5%).

Siguranta/Rating ingredient:

Smantana este contraindicata in cazurile de:
  • ulcer stomacal sau intestinal
  • gastrita cu aciditate ridicata
  • obezitate.


Citeste mai mult

 

Descriere:

In general, untul este alcatuit din 85% grasime si 15% apa, prezentand urmatoarele valori nutritionale (per lingura):
  • 102 calorii
  • 11,52 g grasimi (7,29 g grasimi saturate)
  • 3 mg de potasiu
  • 3 mg de fosfor
  • 3 mg de calciu
  • 1 mcg de vitamina K
  • 0 sau foarte putine fibre sau carbohidrati
Conform Codex Alimentarius, Standardul 279-1971, untul se regaseste in categoria 02.0 Grasimi si uleiuri si emulsii grase, grupa 02.2 Emulsii grase de tipul apa in ulei, subgrupa  02.2.1 Unt: produs pe baza de grasimi alcatuit in principal din emulsie de tipul apa in ulei, derivata exclusiv din lapte si/sau produse obtinute din lapte. Aditivi pe care ii poate contine:
  • Extracte anato, bazate pe bixina - 20 mg/kg
  • Hidroxid de calciu – GMP
  • Beta-, Caroteni, Legume - 600 mg/kg
  • Carotenoizii - 25 mg/kg
  • Fosfati 880 mg/kg
  • Carbonat de sodiu – GMP
  • Hidrogen carbonat de sodiu – GMP
  • Hidroxid de sodiu - GMP
Conform legislatiei comunitare din domeniul politicii agricole comune, unturile topite au un continut de grasime din lapte care depaseste 85 % din greutate. Termenul acopera frecvent, in plus fata de untul topit, un numar de alte unturi deshidratate similare, cunoscute in general ca „unt deshidratat”, „unt anhidru”„ulei de unt”, „grasime butirica” (grasime din lapte) si „unt concentrat”.
Reactii adverse 0 00:
Alergii / Imunotoxicitate:
Nu exista informatii
Expunere multipla, cumulativa:
Nu exista informatii
Toxicitate la nivelul organelor:
Nu exista informatii
Probleme la nivel endocrin:
Nu exista informatii
Neurotoxicitate:
Nu exista informatii
Genotoxicitate / Mutagenicitate:
Nu exista informatii
Persistenta si bioacumulare:
Nu exista informatii
Iritatii (piele, ochi, plamani):
Nu exista informatii
Ecotoxicologie:
Nu exista informatii
Cancer:
Nu exista informatii
Toxicitate la nivel reproductiv:
Nu exista informatii
Restrictii de folosinta:
Nu exista informatii
Contaminati:
Nu exista informatii
Riscuri profesionale:
Nu exista informatii
Capacitate absorbtie:
Nu exista informatii
Modificari celulare:
Nu exista informatii

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de unt nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.


Citeste mai mult

 

Descriere:

Amidonul din porumb este un polizaharid natural, format in principal din amiloza si amilopectina, si se extrage din boabele de porumb.

Amidonul modificat este amidonul natural care a fost chimic, fizic sau enzimatic tratat pentru a-i schimba proprietatile: solubilitate, stabilitate termica, vascozitate, rezistenta la acid sau congelare.

Proprietati si avantaje:
  • Creste stabilitatea la gatire si la aciditate (nu se separa usor)
  • Permite obtinerea de texturi specifice (gel, sirop, crema)
  • Este ne-gelatinizat sau instant, in functie de proces
  • Reduce retrogradarea, deci produsele raman moi mai mult timp.

Utilizari comune
  • Industria alimentara: sosuri, budinci, supe instant, produse de patiserie congelate
  • Produse farmaceutice: ca aglomerant sau stabilizator in tablete
  • Industrie non-alimentara: adezivi, hartie, textile, bioplastice.

Siguranta/Rating ingredient:

Amidonul modificat din porumb este aprobat de majoritatea agentiilor internationale de siguranta alimentara, inclusiv EFSA (UE) si FDA (SUA).

Este considerat sigur pentru consumul uman, fara limite stricte de doza, deoarece nu este toxic si nu se absoarbe in organism; este digerat ca un carbohidrat normal.

Nu provoaca alergii, desi persoanele cu alergie la porumb ar trebui sa evite acest ingredient. 


Citeste mai mult

 

Descriere:


Amidonul poate proveni din:
  • Cereale
  • Porumb
  • Grau
  • Orez
  • Fasole
  • Mazare
  • Cartofi
  • Tapioca
Conform Codex Alimentarius, amidonul se regaseste in grupa  06.2 Fainuri si amdonuri (inclusiv pudra de soia), subgrupa 06.2.2 Amidonuri: amidonul este un polimer de glucoza ce se regaseste in forma granulara in diverse specii de plante, seminte si tuberculi.

 

Siguranta/Rating ingredient:

In general, amidonul este considerat a fi un ingredient alimentar sigur pentru consum.

Totusi, consumul excesiv de amidon rafinat (din produse procesate) poate duce la probleme de sanatate, cum ar fi cresterea in greutate sau un risc crescut de diabet de tip 2.

Consumul de amidon nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.


Citeste mai mult

Sinonime: E 466; CARBOXIMETILCELULOZA DE SODIU, GUMA DE CELULOZA

Functii: Agent de ingrosare, agent antiaglomerant,emulgator

 

Descriere:


Carboximetilceluloza este un aditiv alimentar utilizat pe scara larga ca agent de ingrosare, stabilizator si emulgator. Este derivat din celuloza, componenta naturala a peretilor celulari ai plantelor. Este frecvent intalnit in produse procesate datorita capacitatii sale de a imbunatati textura si consistenta.

Ce este carboximetilceluloza

Carboximetilceluloza este un derivat semisintetic al celulozei, obtinut prin tratarea chimica a acesteia cu acid cloroacetic. Se prezinta sub forma de pulbere alba sau usor galbuie, solubila in apa.

Denumiri alternative: CMC, guma de celuloza, carboximetilceluloza sodica,

In Codex Alimentarius apare cu denumirea E466 si este clasificat ca aditiv alimentar cu roluri de agent de ingrosare si stabilizator.

Ce functii are carboximetilceluloza

Carboximetilceluloza (E466) indeplineste mai multe functii tehnologice importante in produse alimentare, cosmetice si farmaceutice:

1. Agent de ingrosare - creste vascozitatea produselor, oferind o textura mai consistenta (ex: sosuri, creme).

2. Stabilizator - ajuta la mentinerea uniformitatii amestecurilor, prevenind separarea ingredientelor (ex: emulsii in lactate sau dressinguri).

3. Emulgator (indirect) - contribuie la stabilizarea emulsiilor (apa-ulei), desi nu este un emulgator clasic.

4. Agent de retinere a apei (umectant) - ajuta la mentinerea umiditatii produselor, prevenind uscarea acestora.

5. Agent de suspensie - mentine particulele solide distribuite uniform in lichide (ex: bauturi sau medicamente).

Unde se foloseste carboximetilceluloza

Este utilizata in diverse industrii:

Industria alimentara:
 
  • Produse lactate (iaurturi, inghetata);
  • Produse de panificatie;
  • Sosuri si dressinguri;
  • Bauturi.
Industria cosmetica:
 
  • Creme si lotiuni (agent de ingrosare);
  • Paste de dinti.
Industria farmaceutica:
 
  • Excipient in medicamente;
  • Lacrimi artificiale.
Doza maxima admisa

Conform evaluarilor internationale (EFSA, JECFA): doza zilnica acceptabila nu este specificata numeric, fiind considerata sigura la nivelurile uzuale de consum. Acest lucru indica un profil de siguranta ridicat in conditiile utilizarii conforme.

Reglementari legislative
 
  • Uniunea Europeana: autorizata ca aditiv alimentar (E466);
  • SUA (FDA): recunoscuta ca sigura (GRAS).
Utilizarea este permisa in numeroase categorii de alimente, conform limitelor tehnologice.
 

Siguranta/Rating ingredient:


Riscuri / efecte secundare:

Consumul in cantitati mari poate provoca:

  • balonare;
  • diaree.
Unele studii sugereaza posibile efecte asupra microbiotei intestinale si inflamatiei intestinale.

Populatii sensibile:
 
  • Persoane cu afectiuni intestinale (ex. boli inflamatorii intestinale);
  • Copii (sensibilitate digestiva crescuta).
Intrebari frecvente despre carboximetilceluloza

1. E466 este sigur pentru consum?

Da, este considerat sigur in cantitatile utilizate in mod obisnuit in alimente. 

2. E466 este natural?

Este derivat din celuloza naturala, dar obtinut prin proces chimic, deci este semisintetic. 

3. E466 este vegan?

Da, provine din surse vegetale si este compatibil cu dieta vegana.

BIBLIOGRAFIE SI SURSE SUPLIMENTARE

1. Info Cons - E 466 – Carboximeticeluloza sodica - https://infocons.ro/aditivi/e466-carboximetil-celuloza/ 
2. FoodCom - Cellulose gum (E466) - https://foodcom.pl/en/term-e/e466/
3. Biocodex Microbiota Institute - Sensitive to E466? Your microbiota plays a role - https://www.biocodexmicrobiotainstitute.com/en/sensitive-e466-your-microbiota-plays-role 
4. E-Additives Safety Guide - E466 - Carboxymethyl Cellulose (Cellulose Gum) - https://www.eadditives.com/e466-carboxymethyl-cellulose/ 
5. Food and Feed Information Portal Database - https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search/details/POL-FAD-IMPORT-3171 
6. EFSA - Opinion on the re-evaluation of sodium carboxy methyl cellulose (E 466) as a food additive in foods for infants below 16 weeks of age and follow-up of its re-evaluation as food additive for uses in foods for all population groups - https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2022.7665

 


Citeste mai mult

Sinonime: E 412

Functii: stabilizator, agent de ingrosare, emulsifiant, agent de legare a apei.

 

Descriere:


Guma de guar este un aditiv alimentar natural obtinut din semintele plantei de guar (Cyamopsis tetragonoloba), o leguminoasa cultivata in special in India si Pakistan.

Din punct de vedere chimic, este o fibre solubila (polizaharid) care are proprietatea de a absorbi multa apa si de a forma geluri vascoase.

In Codex Alimentarius apare cu denumirea E412, si este clasificat ca aditiv alimentar cu rol stabilizator, agent de ingrosare, emulsifiant, agent de legare a apei.

Guma de guar are mai multe functii importante:
 
  • creste vascozitatea alimentelor,
  • stabilizeaza emulsii (ulei-apa),
  • imbunatateste textura,
  • previne separarea ingredientelor,
  • inlocuieste partial grasimile (produse „light”).
Unde se foloseste

Este utilizata frecvent in:

Alimente:
  • inghetata (previne formarea cristalelor de gheata),
  • iaurturi si lactate,
  • sosuri si dressinguri,
  • supe instant,
  • produse de patiserie fara gluten,
  • bauturi vegetale.
Industrie:
 
  • produse fara gluten,
  • suplimente alimentare (fibre),
  • unele produse farmaceutice.
Reglementari legislative

Uniunea Europeana:
 
  • aprobata ca aditiv alimentar E412,
  • reglementata prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008,
  • autorizata in majoritatea categoriilor de alimente.
Codex Alimentarius:
 
  • listata ca INS 412,
  • permisa in limite GMP (Good Manufacturing Practice).
Alte reglementari:
 
  • FDA (SUA): „Generally Recognized As Safe” (GRAS).

 

Siguranta/Rating ingredient:


In general, este considerata sigura, dar pot aparea efecte in anumite cazuri:

Posibile efecte:
 

  • balonare,
  • gaze intestinale,
  • disconfort digestiv,
  • efect laxativ usor (la consum mare).
Riscuri rare:
 
  • blocaje intestinale (foarte rar),
  • reactii alergice (extrem de rare).
Observatii importante:
 
  • este o fibra - poate avea efect prebiotic benefic,
  • consumul excesiv poate deranja digestia.
Cazuri de probleme cu produse slab procesate

In trecut, au existat probleme cu anumite forme de guma de guar folosita in industrie (nu in alimente standard UE).

Controversa:
 
  • unele produse tehnice au avut impuritati sau procesare necorespunzatoare,
  • au aparut ingrijorari privind calitatea materiei prime.
Important: aceste situatii NU se refera la E412 din alimentele reglementate din UE.


INTREBARI FRECVENTE

1. Este guma de guar naturala?


Da, provine dintr-o planta, dar este procesata industrial.

2. Este periculoasa?

Nu, este considerata sigura in cantitatile folosite in alimente.

3. Este acelasi lucru cu glutenul?

Nu. Este fara gluten si este folosita des in produse gluten-free.

4. Poate ajuta digestia?

Da, fiind fibra solubila, poate sustine flora intestinala.

5. Este buna pentru slabit?

Poate ajuta indirect prin senzatia de satietate, dar nu contribuie direct la procesul de slabire.
 
 


Citeste mai mult

Sinonime: E 415, GUMA DE XANTAN, XANTHAN GUM, XANTAN

Functii: agent de ingrosare, gelifiant

 

Descriere:



Guma xantan este un aditiv alimentar utilizat frecvent in industria alimentara si cosmetica datorita proprietatilor sale de ingrosare si stabilizare. Este prezenta in numeroase produse procesate precum sosuri, creme sau inghetata. Este considerata un aditiv sigur in limitele de utilizare autorizate in UE.

Ce este Guma Xantan

Guma xantan este un polizaharid cu masa moleculara mare, obtinut prin fermentatia glucozei sau altor zaharuri de catre bacteria Xanthomonas campestris. Dupa fermentare, produsul este purificat, uscat si transformat in pulbere.


In Codex Alimentarius apare cu denumirea E415 si este clasificat ca aditiv alimentar cu roluri de agent de ingrosare, stabilizator si emulgator.

Ce functii are Guma Xantan

Guma xantan are mai multe functii tehnologice in industria alimentara, cosmetica si farmaceutica:

1. Agent de ingrosare
  • creste vascozitatea lichidelor;
  • transforma solutii apoase in geluri sau creme mai dense.
2. Stabilizator
 
  • impiedica separarea ingredientelor (ex: apa si ulei);
  • mentine omogenitatea produselor in timp.
3. Emulgator (stabilizator de emulsii)
 
  • ajuta la combinarea fazelor apa-ulei;
  • stabilizeaza sosuri, dressinguri si creme.
4. Agent de suspensie
 
  • mentine particulele solide distribuite uniform in lichid;
  • previne sedimentarea in produse farmaceutice si bauturi.
5. Imbunatatitor de textura
 
  • ofera consistenta mai cremoasa sau mai elastica;
  • imbunatateste senzatia in gura.
6. Inlocuitor de gluten (in produse fara gluten)
 
  • imita structura data de gluten in aluaturi;
  • ajuta la elasticitate si legare in produse de panificatie.
In ce tipuri de alimente se foloseste Guma Xantan (E415)

Guma xantan este folosita in multe alimente procesate pentru a imbunatati textura, stabilitatea si consistenta. Cele mai frecvente categorii sunt:

1. Sosuri si dressinguri - ketchup, maioneza, mustar, sosuri pentru salate (dressinguri) -  ajuta la ingrosare si impiedica separarea uleiului de apa.

2. Produse lactate si alternative - iaurturi, deserturi lactate, lapte vegetal (migdale, soia, ovaz) -  stabilizeaza textura si previne separarea fazelor.

3. Produse de panificatie (mai ales fara gluten) - paine fara gluten, prajituri, biscuiti - inlocuieste partial functia glutenului, oferind elasticitate.

4. Deserturi si dulciuri - inghetata, creme desert, budinci - imbunatateste cremozitatea si previne formarea cristalelor de gheata.

5. Bauturi - sucuri cu pulpa, bauturi functionale, smoothie-uri - mentine particulele in suspensie si stabilizeaza textura.

6. Supe si ciorbe instant - supe crema, supe la plic - ofera consistenta mai groasa si omogena.

7. Produse dietetice si fara zahar - produse low-carb, produse pentru controlul greutatii -  imbunatateste textura fara adaos mare de calorii.

Doza maxima admisa

EFSA nu a stabilit o doza zilnica admisa numerica (ADI), considerand aditivul sigur in conditiile utilizarii actuale.

Exista limite specifice pentru anumite categorii de alimente (ex. produse pentru sugari).


Reglementari legislative
 
  • autorizat ca aditiv alimentar in Uniunea Europeana (Regulamentele (UE) nr. 1333/2008 si 231/2012);
  • reevaluat periodic de EFSA;
  • permis si in SUA si alte jurisdictii majore.

Siguranta/Rating ingredient:


Riscuri / efecte secundare
 

  • poate avea efect laxativ in cantitati mari;
  • posibil disconfort gastrointestinal (balonare, diaree) la doze crescute;
  • reactii alergice rare, posibil legate de contaminanti din fermentatie.
Populatii sensibile
 
  • sugari prematuri (restrictii de utilizare);
  • persoane cu sensibilitati digestive;
  • persoane cu alergii rare la componentele de fermentatie.
Intrebari frecvente despre guma xantan

1. Consumul de guma xantan este periculos?

Nu, in dozele autorizate este considerat sigur de autoritatile europene.

2. Guma xantan este naturala sau artificiala?

Este obtinut prin fermentatie bacteriana, deci are origine biotehnologica.

3. Guma xantan poate provoca alergii?

Rar, dar pot aparea reactii in caz de sensibilitate sau contaminare.

BIBLIOGRAFIE SI SURSE SUPLIMENTARE

1. Regulamentul (UE) nr. 1333/2008 
2. Info Cons - Stii in ce este folosit aditivul alimentar E415 - Guma Xantan ?  - https://infocons.ro/stii-in-ce-este-folosit-aditivul-alimentar-e415-guma-xantan-mananci-bine-te-simti-bine-cu-infocons-protectia-consumatorilor/ 
3. Healthline - Xanthan Gum - Is This Food Additive Healthy or Harmful? - https://www.healthline.com/nutrition/xanthan-gum 
4. International Food Aditives Council - Xanthan Gum - https://www.foodingredientfacts.org/facts-on-food-ingredients/sources-of-food-ingredients/xanthan-gum/ 

 


Citeste mai mult

 

Descriere:


Laptele contine toti cei 9 aminoacizi esentiali unei alimentatii sanatoase.

Proteinele din lapte se impart in 2 grupe principale:
  • Proteine din zer (care se digera repede) – 18% din totalul proteic; folosite inainte si dupa efort fizic pentru a repara mai repede tesutul muscular si pentru a da energie;
  • Cazeina (se digera mai greu – pana la 7 ore) – se regaseste in cea mai mare cantitate (aproximativ 82%) si contine si fosfor; ajuta la repararea tesutului muscular (folosita cel mai des peste noapte).
Restul proteinelor din lapte se regasesc sub forma de enzime, inclusiv lipaze si fosfataze, cat si proteaze.

Conform Codex Alimentarius, proteina din lapte se regaseste in categoria 12.10 Produse proteice din alte surse decat boabele de soia: proteina din lapte, proteina din cereale si proteina din analogi sau inlocuitori vegetali pentru produsele standard, precum carne, peste sau lapte.

Siguranta/Rating ingredient:


Consumul de proteine din lapte poate cauza:
  • Reactii alergice (intoleranta)
  • Probleme la nivel digestiv
Consumul de proteine din lapte nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.


Citeste mai mult

Functii: potentiator de gust, conservant, agent de textura, agent de intarire

 

Descriere:

Sarea (clorura de sodiu, NaCl) este un compus mineral esential pentru viata, utilizat atat in alimentatie, cat si in industrie. Are rol in reglarea echilibrului hidric al organismului, functionarea nervilor si contractia musculara.

Tipuri de sare:
 
  • sare de masa – rafinata, contine aditivi antiaglomeranti.
  • sare de mare – obtinuta prin evaporarea apei de mare, contine minerale suplimentare.
  • sare de Himalaya – roz, bogata in oligoelemente.
  • sare kosher – granulatie mai mare, folosita in bucatarie.
Sarea are mai multe utilizari in alimentatie, printre care mentionam urmatoarele:
 
  • potentiator de gust: intensifica si echilibreaza aromele din mancare.
  • conservant: previne dezvoltarea bacteriilor in alimente precum muraturile, branzeturile si carnea sarata.
  • agent de textura: contribuie la structura painii si a produselor de patiserie, controland activitatea glutenului.
  • controleaza fermentatia:  regleaza cresterea drojdiei in produse de panificatie.
  • agent de intarire: folosit la conservarea legumelor si fructelor pentru a le mentine fermitatea.
Consumul moderat de sare are mai multe beneficii pentru sanatate, deoarece sodiul din compozitia sa este esential pentru functionarea organismului.

Beneficiile consumului moderat de sare:
 
  • regleaza echilibrul hidric
  • ajuta la transmiterea impulsurilor nervoase.
  • sustine contractia musculara 
  • ajuta la absorbtia nutrientilor: contribuie la transportul glucozei si aminoacizilor in celule.

Potrivit specialistilor de la Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), consumul de sare (sodiu) ar trebui sa fie mai mic de 5 grame pe zi pentru adulti, ceea ce corespunde aproximativ unei lingurite rase.


Recomandari de consum general:
 
  • adulti: 5 g/zi
  • copii (2-15 ani): mai putin decat adultii, in functie de varsta
  • sugari (<2 ani): evitarea adaugarii de sare in alimentatie

Conform Codex Alimentarius, Standardul 150-1985, sarea se regaseste in categoria 12.0 Saruri, condimente, supe, sosuri, salate si produse proteice, grupa 12.1 Sare si inlocuitori de sare, subgrupa 12.1.1. Sare: clorura de sodiu (sare de masa, iodata, iodata fluorizata, dendritica).
 

Siguranta/Rating ingredient:


Consumul excesiv de sare poate cauza:
  • Hipertensiune arteriala
  • Pietre la rinichi
  • Boli cardiovasculare
  • Osteoporoza
  • Probleme la nivelul tiroidei


Citeste mai mult

Functii: enzima digestiva

 

Descriere:

  • enzima produsa de om dar si de multe alte organisme.
Este esentiala pentru digestia completa a laptelui integral; descompune lactoza.
Fara lactaza, persoanele cu intoleranta la lactoza transmit lactoza nedigerata in colon unde bacteriile o descompun, creand dioxid de carbon. Acest fapt duce la aparitia unor simptome digestive: balonare si flatulenta.
 

Citeste mai mult
Important! Informatiile despre ingredientele si produsele prezentate pe site-ul www.alegesanatos.ro au caracter informativ, sunt realizate utilizand informatiile oferite de producator privind ingredientele si nu inlocuiesc indicatiile unui medic sau ale unui specialist. Va recomandam sa cereti o opinie avizata inainte de a cumpara un produs, daca nu sunteti sigur ca vi se potriveste.

Va rugam sa cititi cu atentie lista de ingrediente, atentionarile si instructiunile tiparite pe produs inainte de a-l consuma sau folosi. Este posibil ca in unele cazuri lista de ingrediente a unui produs sa se schimbe, iar aceste informatii sa nu ajunga la noi in timp util. Aparitia efectelor adverse mentionate pe site in urma consumului sau folosirii unui produs nu este obligatorie si poate varia de la o persoana la alta, in functie de starea de sanatate, varsta si stilul de viata.
Solicita o analiza pentru un produs

Spune-ne opinia ta despre
"Mizo - Crema natur de unt fara lactoza"

8 + 3 =

AlegeSanatos.ro nu garantează ca opiniile publicate pe aceasta pagina provin de la consumatorii care au cumpărat sau utilizat produsul respectiv.

CADOU Special pentru cititorii nostri
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
 

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
Superalimente - 5 Retete delicioase
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016