de AlegeSanatos.ro 14 Nov 2013
Tags:
V-am tot vorbit despre alimente si ingrediente nesanatoase in alimentatia noastra, otravuri pe care le contin alimentele preambalate acum, in schimb, va vom prezenta ce se intampla cand consumam in exces nutrienti esentiali sanatatii noastre. Cu totii incercam sa limitam lucrurile nesanatoase din alimentatia noastra, cum ar zaharul sau sarea. Dar exista, de asemenea, unele lucruri sanatoase, care in exces, pot face mai mult rau decat bine .
Cu alte cuvinte , chiar daca vorbim despre nutrienti vitali , mai mult nu este neaparat mai bine. Va prezentam riscurile asociate cu un consum prea mare din nutrientii esentiali sanatatii noastre.
Omega-3 acizi grasi
Aceste grasimi sanatoase ajuta la combaterea inflamatiei, sunt legati de o serie de beneficii pentru sanatate, de la reducerea riscului de boli de inima, diabet de tip 2, si depresie pana la mentinerea unei pieli sanatoase si chiar are un rol suport in functiile creierului.
Ce se intampla cand consumam o cantitatea prea mare de acizi grasi Omega 3?
Noi studii au constatat ca prea mult omega -3 poate modifica sistemul imunitar, si perturba capacitatea organismului de a se apara impotriva infectiilor virale sau bacteriene . Oamenii de stiinta sunt deosebit de preocupati de un asa numit efect de " stratificare ", acesta apare atunci cand oamenii mananca fructe de mare , iau suplimente de ulei de peste si de asemenea, consuma alimente imbogatite cu omega -3 , cum ar fi oua , suc de portocale si cereale . Pentru a evita supraincarcarea , discutati cu medicul dumneavoastra si / sau dieteticianul despre dieta pe care o aveti, astfel incat el sau ea sa poata determina exact cat de multa cantitate de Omega 3 aveti nevoie.
Vitamina C
In plus fata de intarirea imunitatii, vitamina C este necesara pentru a vindeca ranile, pentru mentine sanatoase: oasele, dintii, vasele de sange, si pielea. De asemenea, actioneaza ca un antioxidant important, pentru a incetini procesul de imbatranire si dezvolatarea bolilor cronice, inclusiv boli de inima, cancer, si artrita. Pentru adulti, limita superioara, sau maxima admisa, atat din alimente cat si din suplimente combinate, este de 2.000 mg pe zi.
In timp ce unii oameni nu au nicio problema in a lua aceasta cantitate de vitamina C sau chiar mai mult, o supradoza de suplimente de vitamina C, s-au dovedit a declansa balonare si tulburari digestive, diaree, greata, varsaturi, arsuri la stomac, dureri de cap, insomnie, pietre si rinichi. Pentru a mentine consumul sub control, sfatul nostru este sa alegeti alimentele care contin in mod natural vitamina C , cum ar fi: ardei gras, broccoli, varza de Bruxelles, citrice, kiwi, papaya, capsuni si ananas.
Zinc
Zincul se gaseste in fiecare celula din corpul nostru. Acest mineral important ajuta functia sistemului imunitar, precum si o vedere sanatoasa, miros, gust, reglarea cantitatii de zahar in sange, ajuta metabolismul, si ajuta la functionarea propice a glandei tiroide. Limita superioara , sau doza zilnica maxima recomandata pentru zinc este de 40 mg pe zi.
Cercetarile au aratat este in regula sa consumam o cantitate de zinc mai mica decat limita superioara. Dar in cazul in care o cantitate prea mare de zinc este luata pe termen lung , efectele secundare pot include tulburari digestive , un gust metalic in gura , ameteli , dureri de cap , oboseala , transpiratie abundenta , pierderea coordonarii musculare , intoleranta la alcool , si halucinatii . In plus , dozele foarte mari de zinc pot slabi de fapt, sistemul imunitar , poate scadea nivelul colesterolului bun HDL si creste colesterolul "rau" LDL , care este legat de un risc crescut de boli de inima.
Ca in cazul acizilor grasi omega - 3, sansele de a avea prea o cantitate prea mare de zinc in organism creste in cazul in care il consumam din prea multe surse, cum ar fi alimente bogate in zinc (carne rosie , fructe de mare ).
Fier
O mare parte a fierului din organism se gaseste in celulele rosii din sange , care ajuta la transportarea oxigenului la fiecare celula . Acest mineral cheie este , de asemenea, implicat in producerea de energie pentru celule , si este o parte integranta a multor proteine si enzime necesare pentru o sanatate optima . Femeile aflate in premenopauza pierd fier de la pierderea de sange lunar , dar barbatii si femeile aflate la menopauza trebuie sa fie mai constienti de aportul lor de fier , pentru ca o data ce fierul este absorbit , foarte putin este eliminat. Asta inseamna ca excesul de fier poate ramane in tesuturi si organe, inclusiv in ficat si inima.
O tulburare genetica numita hemocromatoza, care afecteaza 1 din 250 de persoane din nordul Europei, creste riscul de a avea un surplus de fier in organism , deoarece fierul este foarte usor absorbit. Doza zilnica maxima de fier este de 45 mg pentru adulti , iar femeile adulte aflate in premenopauza care nu sunt gravide trebuie , in general, sa nu consume mai mult de 18 mg pe zi.
Barbatii si femeile de peste 50 de ani au nevoie de mai putin din aceasta cantitate si anume 8 mg pe zi.
Ca sa intelegeti ce inseamna aceste cantitati , o portie de 100 g de carne de vita sau o ceasca jumatate de linte va pot furniza aproximativ 3 mg de fier, dar numai aproximativ 3 % pana la 35 % din fierul din alimente este absorbit , in functie de factorii care interfereaza cu absorbtia fierului (cum ar fi ceaiul) sau o sporeste ( cum ar fi vitamina C ).
Calciu
Cand te gandesti de calciu, primul cuvant care iti vine in minte este: oase. Asta pentru ca in oase se gaseste aproximativ 99% din calciu. Dar acest mineral are de asemenea un rol foarte important pentru o buna functionare a inimii, a sistemului nervos , si a functiei musculare.
Femeile tind sa fie foarte constiente de importanta calciului , ca urmare a campaniilor pentru lupta impotriva osteoporozei.
Am vazut femei care consuma foarte multe produse lactate , de la gume de mestecat care au calciu pana la suplimente cu calciu. Limita superioara (care include atat produse alimentare cat si suplimente cu calciu) pentru adulti non-femei gravide si barbati este de 2.500 mg, inainte de varsta de 50 si 2.000 de la 51 de ani. Daca se depaseste aceasta limita pot aparea probleme renale , pietre la rinichi , si depozitele de calciu in tesuturile moi . Un consum ridicat de calciu poate duce de asemenea la constipatie , si interfereaza cu absorbtia de fier si zinc .
Spune-ne opinia ta despre
"5 nutrienti care pot dauna sanatatii"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]
Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]
De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta
Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]
Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?
Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]
Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?
Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
