Bunatati pentru masa de Paste: Cozonac floare cu Nutella

de Elena-Alina Constantinescu 18 Mar 2015

Tags: cozonac floare cu Nutella masa de paste sarbatori de Paste reteta de cozonac cu nuttella

Pentru sarbatorile de Paste din acest an iti propunem un desert delicios, care nu trebuie sa lipseasca de pe masa. Cu siguranta invitatii la masa de Paste nu vor refuza o felie din acest cozonac pufos.

Iata cea mai buna reteta de cozonac cu nuttella, usor de facut si delicios.

Ingrediente:

- 600 g faina;
- 50 g zahar pudra;
- 40 g unt;
- 250 ml lapte;
- 3 galbenusuri;
- 20 g drojdie proaspata sau 10 g drojdie uscata;
- un praf de sare;
- 200 g Nutella.

Cum se prepara cozonacul floare cu Nutella:

In filmuletul de mai jos, aluatul este de pizza, si nu cred ca este potrivit pentru acest desert. Nu se va pastra moale si a doua zi. De aceea va recomand sa folositi cu incredere ingredientele de mai sus, tinand cont de aceste indicatii...

Pentru inceput pregatim maiaua. Dizolvam drojdia uscata in 100 ml de lapte caldut si adaugam 3 linguri de faina. Amestecam bine si lasam sa creasca.

Intr-un bol incapator punem faina iar in mijlocul ei facem o adancitura si punem maiaua. Adaugam apoi laptele ramas, 2 galbensuri de ous (cel de-al treilea il pastram pentru ungerea compozitiei), zaharul pudra, untul topit si sarea.

Presaram faina pe blatul de lucru si framantam aluatul. Il punem apoi in bol si il lasam la crescut 30 de minute (pana isi dubleaza volumul).

Se imparte in 4 parti egale, iar fiecare parte se intinde cu sucitorul, dandu-i o forma rotunda cu diametrul de aproximativ 25 cm. Punem o farfurie peste foaie si trasam in jurul ei un cerc.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt punem prima foaie de aluat si o ungem cu Nutella si tot asa pana ajungem la al patrulea strat.

In mijlocul stratului de foi punem un pahar cu gura in jos. Cu un cutit ascutit taiem coca in 4 (atentie, pana la pahar). Fiecare bucata se taie la randul ei in 4, in asa fel incat la final sa rezulte 16 felii.

Se iau doua felii alaturate si se rasucesc spre exterior de doua ori, formand petalele florii. Apoi capetele se unesc. Asa se procedeaza cu restul triunghiurilor. Se lasa la crescut 15 minute apoi se unge cu galbenus.

Cozonacul se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pentru 30 de minute, pana se rumeneste frumos.

Sfaturi pentru un desert reusit:

- Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.
- Nu pune toata faina deodata. Adauga faina in ploaie, treptat.
- Aluatul se framanta bine, pana cand se desprinde de pe maini. Daca este lipicios, mai adaugati faina.
- Nu deschideti cuptorul in primele 30 de minute dupa ce puneti cozonacul floare la copt.

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile

de Alege Sanatos

Sfarsitul verii poate fi un moment bun pentru a incepe sa iti reorganizezi alimentatia, mai ales daca vacantele, mesele tarzii, inghetata, iesirile la terasa si programul mai putin previzibil au lasat in urma cateva kilograme in plus. [detalii]

Nutritie

Idei de mancare gatita pentru copii pe timp de vara. Retete usoare si potrivite pentru zilele calduroase

de Alege Sanatos

Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]

Nutritie

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie