Ce este acidul citric si in ce produse se regaseste

de Raluca Garbea 11 Iun 2019

Tags: acid citric sanatate alimentatie

Acidul citric reprezinta unul dintre cei mai comuni aditivi alimentari folositi in prezent. Descopera in articol in ce produse se regaseste acidul citric!

Ce este acidul citric?

Acidul citric este un acid organic ce se afla in componenta tuturor organismelor vii aerobe. Acesta se regaseste, asa cum probabil stiai deja, in citrice.

De mai bine de 100 de ani, acidul citric este utilizat in majoritatea conservelor.

Surse naturale

- Lamaie;

- Lime;

- Portocale;

- Grepfrut;

- Fructe de padure;

- Suc de ananas.

Surse artificiale

Aproape toata productia globala de acid citric se realizeaza prin folosirea procedeului ce consta in cultivarea mucegaiului “Aspergillus niger” pe medii cu glucoza in prezenta ionului bivalent de Fe2.

Printre cele mai cunoscute produse fabricate ce contin acid citric, se numara:

- sucuri acidulate;

- sifon;

- bomboane;

- medicamente;

- produse din carne;

- mancare pentru bebelusi.

Este periculos pentru sanatate?

Acidul citric nu dauneaza sanatatii. Acidul citric natural din lime si lamai este benefic pentru sanatatea organismului, avand mai multe beneficii.

>> Daca ti-a placut articolul, iti recomandam - Top 5 alimente bogate in proteine

Sursa foto: pexels.com

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

3 legume pe care trebuie sa le consumi primavara

de AlegeSanatos.ro 00 00 0000

Primavara isi va intra cat de curand in drepturi si tocmai de aceea acum este momentul sa faci cateva schimbari in alimentatia de zi cu zi. In acest sezon apar legume noi si usoare pe care le poti include cu usurinta in salate. [detalii]

Nutritie

Secrete din bucatarie. Trucuri pentru a prepara pestele

de AlegeSanatos.ro 23 Feb 2021

Pestele este o alternativa minunata pentru carnea rosie care nu trebuie consumata in exces. Pestele contine Omega 3 si grasimi sanatoase de care are nevoie organismul nostru, asa ca nu ezita sa il consumi mai des. [detalii]

Nutritie

Idei de gustari cu fulgi de ovaz

de AlegeSanatos.ro 17 Feb 2021

Fulgii de ovaz sunt alegerea perfecta atunci cand vrei sa mananci ceva sanatos, nu foarte caloric, dar care sa iti tina totusi de foame. [detalii]

Nutritie

Variante mai sanatoase cu care poti inlocui painea

de AlegeSanatos.ro 15 Feb 2021

Painea este un aliment popular la romani. Suntem obisnuiti sa o consumam aproape la fiecare masa si sa o combinam cu fel de fel de preparate. [detalii]

Nutritie

Cum ai mai multa grija de tine. Acorda o atentie deosebita si sanatatii emotionale

de AlegeSanatos.ro 12 Feb 2021

Odata cu relaxarea masurilor restrictive impuse de autoritati, este timpul sa-ti reiei vechile obiceiuri si, bineinteles, sa ai mai multa grija de tine. Chiar daca e sezonul rece, vei gasi destule locuri in care sa iesi cu prietenele, vei putea sa-ti reiei cursurile de dans sau de machiaj, de exemplu, si vei putea sa profiti cate o zi intreaga de patinoar.  [detalii]

Nutritie