Ce este acidul citric si in ce produse se regaseste

de Raluca Garbea 11 Iun 2019

Tags: acid citric sanatate alimentatie

Acidul citric reprezinta unul dintre cei mai comuni aditivi alimentari folositi in prezent. Descopera in articol in ce produse se regaseste acidul citric!

Ce este acidul citric?

Acidul citric este un acid organic ce se afla in componenta tuturor organismelor vii aerobe. Acesta se regaseste, asa cum probabil stiai deja, in citrice.

De mai bine de 100 de ani, acidul citric este utilizat in majoritatea conservelor.

Surse naturale

- Lamaie;

- Lime;

- Portocale;

- Grepfrut;

- Fructe de padure;

- Suc de ananas.

Surse artificiale

Aproape toata productia globala de acid citric se realizeaza prin folosirea procedeului ce consta in cultivarea mucegaiului “Aspergillus niger” pe medii cu glucoza in prezenta ionului bivalent de Fe2.

Printre cele mai cunoscute produse fabricate ce contin acid citric, se numara:

- sucuri acidulate;

- sifon;

- bomboane;

- medicamente;

- produse din carne;

- mancare pentru bebelusi.

Este periculos pentru sanatate?

Acidul citric nu dauneaza sanatatii. Acidul citric natural din lime si lamai este benefic pentru sanatatea organismului, avand mai multe beneficii.

>> Daca ti-a placut articolul, iti recomandam - Top 5 alimente bogate in proteine

Sursa foto: pexels.com

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Reteta supa de linte si lamaie pentru zile friguroase

de AlegeSanatos.ro 00 00 0000

Pentru ca iarna si zilele foarte friguroase bat la usa, indiferent de mediul in care muncesti (acasa sau la birou), iti prezentam o supa delicioasa de linte si lamaie care te va incalzi la pranz si care iti va reda energie pentru cealalta parte a zilei. [detalii]

Nutritie

Tot ce trebuie sa stii despre monodiete

de AlegeSanatos.ro 23 Nov 2020

Monodieta este un regim in cursul caruia nu se consuma decat un singur aliment. Este o dieta foarte restrictiva, intrucat toate alimentele au fost suprimate, cu o singura exceptie. Digestia, este in consecinta, simplificata extrem de mult, stimuland astfel autoliza, elimiarea toxinelor si regenerare tesuturilor. [detalii]

Nutritie

Ciupercile Champignon si valoarea lor terapeutica

de AlegeSanatos.ro 19 Nov 2020

Ciupercile Champignon sunt foarte populare pe rafturile magazinelor romanesti. Cu siguranta le-ai incercat si tu, pentru ca sunt delicioase. [detalii]

Nutritie

Importanta gustarilor dintre mese. Idei de preparate

de AlegeSanatos.ro 18 Nov 2020

Gustarile sunt la fel de importante ca mesele principale. De ce? Pentru ca mentin un nivel normal al glicemiei si pastreaza o senzatie constanta de satietate. [detalii]

Nutritie

De ce sa bei cafea in fiecare zi: 5 motive

de AlegeSanatos.ro 18 Nov 2020

Cana ta de cafea din fiecare dimineata s-ar putea sa-ti ofere mai mult decat impulsul pentru a incepe o noua zi. [detalii]

Nutritie