Ce este acidul citric si in ce produse se regaseste

de Raluca Garbea 11 Iun 2019

Tags: acid citric sanatate alimentatie

Acidul citric reprezinta unul dintre cei mai comuni aditivi alimentari folositi in prezent. Descopera in articol in ce produse se regaseste acidul citric!

Ce este acidul citric?

Acidul citric este un acid organic ce se afla in componenta tuturor organismelor vii aerobe. Acesta se regaseste, asa cum probabil stiai deja, in citrice.

De mai bine de 100 de ani, acidul citric este utilizat in majoritatea conservelor.

Surse naturale

- Lamaie;

- Lime;

- Portocale;

- Grepfrut;

- Fructe de padure;

- Suc de ananas.

Surse artificiale

Aproape toata productia globala de acid citric se realizeaza prin folosirea procedeului ce consta in cultivarea mucegaiului “Aspergillus niger” pe medii cu glucoza in prezenta ionului bivalent de Fe2.

Printre cele mai cunoscute produse fabricate ce contin acid citric, se numara:

- sucuri acidulate;

- sifon;

- bomboane;

- medicamente;

- produse din carne;

- mancare pentru bebelusi.

Este periculos pentru sanatate?

Acidul citric nu dauneaza sanatatii. Acidul citric natural din lime si lamai este benefic pentru sanatatea organismului, avand mai multe beneficii.

>> Daca ti-a placut articolul, iti recomandam - Top 5 alimente bogate in proteine

Sursa foto: pexels.com

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Cu ce poti inlocui carnea atunci cand tii dieta

de AlegeSanatos.ro 00 00 0000

Carnea este o sursa bogata de proteine de care organismul nostru are mare nevoie pentru a functiona in mod normal. [detalii]

Nutritie

3 motive sa bei in fiecare dimineata suc de portocale

de AlegeSanatos.ro 05 Mai 2021

Te-ai gandit vreodata cum este cel mai bine sa iti incepi dimineata? Poti sa bei un pahar de suc natural de portocale pentru ca ziua ta sa fie plina de energie si de voie buna. [detalii]

Nutritie

Cum sa pregatesti rapid crevetii. Reteta cu usturoi si patrunjel

de AlegeSanatos.ro 04 Mai 2021

Crevetii sunt intotdeauna alegerea potrivita pentru o cina sanatoasa si usoara. [detalii]

Nutritie

Patru preparate clasice la fel de delicioase si in versiune vegetariana

de AlegeSanatos.ro 04 Mai 2021

Potrivit unui studiu recent, 95% dintre romanii din mediul urban consuma carne saptamanal, iar jumatate dintre ei fac acest lucru zilnic. Insa 39% dintre ei spun ca si-au redus consumul in ultimele 12 luni. Tinerii de pana in 24 de ani consuma in masura mai mare decat celelalte categorii de varsta mezeluri vegetale sau inlocuitori de carne si asta nu ca optiune pentru a posti, potrivit aceluiasi studiu, realizat de NielseniQ Romania. [detalii]

Nutritie

10 sfaturi pentru un mic dejun sanatos

de AlegeSanatos.ro 29 Apr 2021

Pentru o sanatate de fier NU trebuie sa sarim niciodata peste micul dejun! [detalii]

Nutritie