Fructele uscate, sursa excelenta de nutrienti si fibre

de Elena-Alina Constantinescu 08 Ian 2015

Tags: fructe uscate prune uscate afine merisoare fructe confiate

Fructele uscate sunt surse excelente de fibre solubile, au un indice glicemic scazut si previn afectiunile cardiovasculare si inflamatiile interne.

Fructele uscate se obtin prin deshidratare (in cuptor sau prin folosirea de aparate speciale), apoi se depoziteaza in recipente sigiliate. Nu le confundati cu cele confiate! Fructele confiate sunt imbibate cu solutie de glucoza (care le transforma in bombe calorice).

Prune uscate

Sunt o sursa buna de potasiu care mentine presiunea sanguina la limite normale si asigura buna functionare a inimiii, prevenind astfel riscul accidentelor vasculare cerebrale. Este bine de stiut ca potasiul stopeaza pierderea calciului iar vitamina A contribuie la cresterea si intarirea oaselor.

Prin continutul de fibre potolesc foamea si mentin senzatia de satietate mai mult timp

Stafide

Au efecte benefice asemanatoare, motiv pentru care gustarile pe baza de fructe uscate sunt ideale in curele de slabire. Mai mult decat atat, consumul regulat de stafide combate oboseala si previne depresia.

Goji

Fructele goji protejeaza organismul impotriva imbatranirii premature prin efectul puternic antioxidant, cresc tonusul, mentin tensiunea arteriala in limite normale, scad colesterolul si reduc riscul de cancer. Pot fi consumate ca atare sau pot fi incluse in salate, mancaruri si prajituri.

Caise

Caisele uscate imbunatatesc vederea si ajuta la regenerarea tesuturilor. Ajuta la detoxifierea organismului, combat insomnia si constipatia.

Afine

Prin continutul ridicat de vitamine si minerale, afinele ajuta la normalizarea glicemiei si la protejarea organismului impotriva infectiilor. Sunt extraordinare pentru persoanele care au probleme cu vederea.

Merisoare

Merisoarele uscate ajuta la mentinea sanatatii si flexibilitatii vaselor de sange. Unele studii arata si ca inhiba cresterea tumorilor.

Sursa: suntfericita.manager.ro
Foto: www.healthcastle.com

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie

Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?

de Alege Sanatos

Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]

Nutritie

Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii

de Alege Sanatos

Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]

Nutritie