Uleiul de masline, aliat al sanatatii

de Elena-Alina Constantinescu 26 Feb 2015

Tags: ulei de masline extravirgin beneficii pentru sanatate cancer pofta de mancare

Uleiul de masline aduce numeroase beneficii pentru sanatate, iar recent specialistii au descoperit ca scade semnificativ riscul de infarct si previne cancerul. Efectele benefice sunt date de continutul ridicat de acizi grasi mononesaturati cat si de antioxidanti.

Alege pentru consum uleiul de masline extravirgin. Acesta este obtinut prin presarea la rece a maslinelor si este foarte aromat.

Studii recente demonstreaza ca includerea in mod regulat a uleiului de masline in alimentatia zilnica scade riscul bolilor cardiovasculare. Uleiul de masline contine grasimi omega-6 care previn inflamatiile. De asemenea, ajuta la scaderea tensiunii si la mentinerea unui echilibru al colesterolului.

La studiul realizat de cercetatorii de la Universitatile Glasgow si Lisabona au participat 69 de barbati si femei. Acestia au consumat zilnic, timp de 7 saptamani, aproximatic 3 lingurite de ulei de masline (il includeau in salate). Voluntarii au prezentat îmbunatatiri semnificative privind riscul de instalare a bolilor arteriale coronariene.

Savantii au mai descoperit ca un compus din uleiul de masline extravirgin distruge celulele canceroase fara a le afecta in vreun fel pe cele sanatoase.

De asemenea, acest tip de ulei este o sursa importanta de vanadiu, un mineral mai putin cunoscut, care contribuie la stabilizarea glicemiei.

Persoanele care doresc sa scada in greutate si sa isi mentina sanatatea organismului trebuie sa consume cat mai des ulei de masline. Acizii grasi reduc pofta de mancare si stimuleaza metabolismul sa arda caloriile intr-un ritm mai rapid.

Este foarte bine tolerat de catre stomac; potrivit studiilor, acesta previne aparitia ulcerului gastroduodenal si gastrita, si, totodata, stimuleaza secretia bilei si a hormonilor pancreatici intr-un mod natural.


Surse: Mediafax, sfatulmedicului.ro
Foto: www.freeimages.com

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie

Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?

de Alege Sanatos

Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]

Nutritie

Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii

de Alege Sanatos

Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]

Nutritie