de Laura Voica 27 Mai 2014
Tags:
Varza, care este strans legata de alte legume cu frunze verzi cum ar fi broccoli si conopida, are o istorie lunga atat ca aliment cat si ca medicament. De exemplu, grecii antici obisnuiau sa prescrie in mod obisnuit varza sau sucul de varza pentru a trata constipatia sau intoxicatii cu ciuperci, in timp ce egiptenii antici consumau varza, inainte de mese pentru a reduce efectele toxice ale vinului. Britanicii chiar au adus varza in transeele Primului Razboi Mondial, deoarece frunzele sale au ajutat la tratarea infectiilor.
Beneficiile pentru sanatate ale verzei
Toate verzele, inclusiv varza alba (care este varza cel mai frecvent consumata), contine concentratii mari de fitonutrienti de lupta impotriva bolilor, cum ar fi polifenoli si glucosinolati. Un studiu publicat in Jurnalul de Prevenire a Cancerului, in 2013, a constatat ca " varza contine surse importante de antioxidanti si substante anti - inflamatorii legate de prevenirea bolilor cronice asociate cu stresul oxidativ, cum ar fi in cancerul si bolile coronariene. " Dintre toate soiurile de varza testate de catre oamenii de stiinta, varza rosie contine cei mai multi antioxidanti, in timp ce varza verde contine cele mai puternice proprietati anti - inflamatorii. Aceste rezultate sugereaza ca diferitele tipuri de varza pe care le consumam vor maximiza aportul de fitochimice.
Beneficii antidiabetice
Cercetarile publicate in rebista de Medicina Complementara si Alternativa in septembrie 2008, au constatat ca sobolani cu diabet zaharat care au fost hraniti cu extracte din varza rosie pentru 60 de zile au prezentat un nivel redus de glucoza din sange, si-au restaurat functia renala si s-au observat imbunatatiri in pierderea in greutate, comparativ cu grupul de control. Cercetatorii au atribuit aceste rezultate proprietatilor antioxidante si antihiperglicemice ale verzei care ofera o sursa potential terapeutica pentru tratamentul diabetului zaharat. Cu toate acestea, varza este, de asemenea, o mare sursa de fibre, cunoscute pentru a preveni diabetul, deoarece ajuta la incetinirea absorbtiei de zahar.
Sursa bogata in vitaminele C si K
O jumatate de cana de varza verde fierta contine aproximativ 47% din aportul zilnic recomandat de vitamina C si 102% din aportul de vitamina K. Vitamina C este, desigur, un element esential antioxidant, care sustine sistemul imunitar impotriva agentilor patogeni. De asemenea, este benefica pentru piele si par si previne imbatranirea accelerata.
Vitamina K, pe de alta parte, ajuta la coagularea sangelui si mentine sanatatea oaselor.
Toate legumele cu frunze verzi contin aceste doua vitamine, desi unele contin mai mult decat altele. Broccoli si varza de Bruxelles contin mai multa vitamina C, in timp ce guliile si spanacul sunt regii de necontestat in cantitatile de vitamina K. Varza contine cantitati din ambele.
Varza, alimentul pentru pierderea in greutate
Varza exceleaza pentru un aliment destinat pierderii in greutate. Are un continut scazut de calorii si hidrati de carbon, nu contine grasimi, are un indice glicemic scazut si este bogata in fibre. In plus, varza este foarte versatila si poate fi incorporata in tocanite, supe si nenumarate alte mancaruri gatite.
Cand anumite situatii de la locul de munca va complesesc, sunt anumite odalitati simple de a redobandi controlul asupra acestora. Aceasta abilitate de a menaja momentele care genereaza stres poate fi receptata si de colegi sau superiori, ceea ce conduce la crearea unor relatii mai deschise in cadrul colectivului. [detalii]
Activitatea din bucataria unui restaurant, a unei cantine sau a unui hotel nu este posibila fara un dulap frigorific profesional de cea mai buna calitate. [detalii]
Sofranul este un ingredient minunat de folosit in alimentatie, insa pe cat de gustos si de bun este, pe atat de multe proprietati medicinale contine. [detalii]
Arsurile la stomac sunt destul de deranjante si pot fi semnul unei afectiuni mai grave. De obicei, acestea apar in urma unui stil de viata nesanatos si daca te confrunti des cu astfel de simptome ar trebui sa mergi la un consult de specialitate. [detalii]
Ai incercat sa folosesti sampoane antimatreata? Ai apelat chiar si la cei mai renumiti doctori si tot nu ai reusit sa scapi de aceasta problema inestetica a parului tau? [detalii]
Descarca GRATUIT
"Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine"
Descarca GRATUIT
"Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine"
