Ai folosit acest produs?
Ce nota ii oferi?
1 - cea mai mica nota
10 - cea mai mare nota
Risc scazut*
* Conform voturilor utilizatorilor
Pentru o descriere amanuntita, dati click pe oricare dintre ingredientele de mai jos:
Grad de risc ingrediente:
Descriere:
-
reprezinta grasimea din laptele integral.
Dupa ce este separata de lapte, este omogenizata in asa fel incat grasimea sa fie distribuita uniform.
Frisca este bogata in vitamina A si calciu.
Atunci cand grasimea este proaspata, o numim frisca lichida. Odata supusa unui process de fermentatie, aceasta devine smantana fermentata, acrisoara.
Siguranta/Rating ingredient:
Contine grasimi saturate, daunatoare siluete, dar si inimii.
Citeste mai mult
Descriere:
Condensarea reprezinta o forma de conservare a laptelui.
Laptele condensat degresat este obtinut prin evaporarea unei parti a apei din laptele de vaca integral prin fierbere alaturi de zahar, care ii da o consistenta vascoasa si un gust dulce si placut.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de lapte condensat poate cauza:
- Reactii alergice
- Probleme la nivel digestiv
Consumul de lapte integral condensat indulcit nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Functii: indulcitor, conservant
Descriere:
Zaharul este un ingredient folosit pe scara larga in alimentatie si in diverse industrii pentru a indulci alimentele si bauturile
Cel mai utilizat tip de zahar este zaharul alb rafinat (sucroza), obtinut din trestia de zahar sau din sfecla de zahar.
Tipuri de zahar:
-
- zahar alb rafinat (sucroza): este cel mai comun tip de zahar, utilizat in majoritatea produselor de patiserie, bauturi si deserturi
- zahar brun: contine melasa, care ii confera culoarea mai inchisa si un gust mai intens, usor caramelizat.
- zahar pudra: este un un zahar fin, adesea folosit in glazuri si prajituri
- zahar de cocos: obtinut din seva florilor de cocos, este considerat mai putin procesat, avand un indice glicemic mai scazut
- zahar din fructe (fructoza): natural prezent in fructe si utilizat si sub forma concentrata in diverse produse.
Desi nu sunt tehnic "zaharuri" pure, mierea, siropul de artar si siropul de agave sunt alternative mai naturale la zaharul rafinat.
Utilizarile zaharului in alimentatie:
-
- indulcire: zaharul este folosit pentru a indulci alimentele si bauturile, de la cafea si ceai la deserturi, prajituri si bomboane.
- conservare: ajuta la conservarea fructelor si legumelor in gemuri, dulceata si compoturi, prin reducerea activitatii apei, ceea ce impiedica dezvoltarea bacteriilor.
- textura si volum: in patiserie, zaharul contribuie la obtinerea texturii corecte, ajuta la formarea crustei si la inaltarea aluatului.
Zaharul este o sursa rapida de glucoza, care este utilizata de organism ca energie rapida. Este important pentru functionarea creierului si a muschilor, in special in activitati intense.
Organizatiile de sanatate, cum ar fi Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), recomanda limitarea consumului de zahar adaugat la mai putin de 10% din totalul caloriilor zilnice, ideal pana la 5% pentru beneficii suplimentare de sanatate. Astfel, o dieta zilnica de 2000 de calorii ar presupune aproximativ 50 de grame de carbohidrati sub forma de zaharuri, ideal 25 de grame.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul excesiv de zahar este asociat cu o serie de probleme de sanatate, inclusiv obezitatea, diabetul de tip 2, boli de inima, si probleme dentare (carii). De asemenea, poate contribui la cresterea inflamatiei in organism.
De asemenea, zaharul rafinat si alte forme de zahar procesate au un indice glicemic ridicat, ceea ce inseamna ca pot creste rapid nivelul de zahar din sange, avand un impact negativ asupra insulinei si metabolismului.
Citeste mai mult
Descriere:
Piure de mango este un produs obtinut prin procesarea pulpei fructului de mango pana la obtinerea unei mase omogene, groase si aromate. Este folosit atat in preparate culinare dulci, cat si in unele retete sarate, fiind apreciat pentru gustul sau tropical, dulce-acrisor si culoarea vibranta galben-portocalie.
Utilizari:
- In deserturi: inghetata, mousse, prajituri, budinci, torturi raw
- In bauturi: smoothie-uri, cocktailuri, lassi (bautura indiana pe baza de iaurt)
- In sosuri exotice sau chutney-uri, alaturi de carne sau legume
- Ca baza pentru piureuri pentru bebelusi, datorita gustului placut si valorii nutritive.
Beneficii:
- Sursa buna de vitamina C, vitamina A, antioxidanti si fibre
- Nu contine grasimi si are un continut moderat de zaharuri naturale (in functie de soiul de mango folosit).
Siguranta/Rating ingredient:
Unele persoane pot fi alergice la mango. Reactiile alergice pot include mancarimi, umflaturi, eruptii cutanate sau, in cazuri rare, dificultati de respiratie.
Citeste mai mult
Descriere:
Conform Codex Alimentarius, apa se regaseste in categoria 14.0 Bauturi, excluzand produsele lactate, grupa 14.1 Bauturi non-alcoolice, subgrupa 14.1.1 Ape: ape naturale sau imbuteliate, carbonate sau nu.
Conform celor 2 legi in vigoare - Legea nr. 458 din 08/07/2002 privind calitatea apei potabile si Legea nr. 311 din 28 iunie 2004 pentru modificarea si completarea Legii nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile), apa potabila (si deci si cea folosita in industria alimentara) este apa destinata consumului uman:
„a) orice tip de apa in stare naturala sau dupa tratare, folosita pentru baut, la prepararea hranei,ori pentru alte scopuri casnice, indiferent de originea ei si indiferent daca este furnizata prin retea de distributie, din rezervor sau este distribuita in sticle ori in alte recipiente;
b) toate tipurile de apa folosita ca sursa in industria alimentara pentru fabricarea, procesarea, conservarea sau comercializarea produselor ori substantelor destinate consumului uman.
c) apa provenind din surse locale, precum fantani, izvoare etc., folosita pentru baut, gatit sau in alte scopuri casnice.
Apa potabila trebuie sa fie sanogena si curata, indeplinind urmatoarele conditii:
a) sa fie lipsita de microorganisme, paraziti sau substante care, prin numar sau concentratie, pot constitui un pericol potential pentru sanatatea umana;
b) sa intruneasca cerintele minime prevazute in lege.”
De asemenea, apa potabila trebuie sa nu contina:
-
Bacterii coliforme
-
Escherichia coli (E.coli)
-
Enterococi
-
Pseudomonas aeruginosa
-
Clostridium perfringens
Conform Normei tehnice (HG 1020/2005) de exploatare si comercializare a apelor minerale naturale, exista un numar de compusi prezenti in mod natural in apele minerale naturale ale caror limite maxime, daca sunt depasite, pot constitui un factor de risc pentru sanatatea publica:
-
Stibiu – 0,005 (mg/l)
-
Arsen – 0,01 (mg/l)
-
Bariu – 1,0 (mg/l)
-
Bor (mg/l)
-
Cadmiu – 0,003 (mg/l)
-
Crom – 0,05 (mg/l)
-
Cupru – 1,0 (mg/l)
-
Cianuri – 0,07 (mg/l)
-
Fluoruri – 5,03 (mg/l)
-
Plumb – 0,01 (mg/l)
-
Mangan – 0,5 (mg/l)
-
Mercur – 0,001 (mg/l)
-
Nichel – 0,020 (mg/l)
-
Nitrati – 50 (mg/l)
-
Nitriti – 0,1 (mg/l)
-
Seleniu – 0,01 (mg/l)
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de apa contaminata poate cauza:
-
Methemoglobinemia
-
Cancer (gastric, in principal)
-
Intoxicatii si alergii
-
Afectiuni dermatologice
-
Toxicitate la nivelul diverselor organe
-
Hepatita
-
Dizenterie
-
Holera
In Uniunea Europeana, concentratia maxima pe care o poate contine apa potabila este de 50 de miligrame/litru. Conform medicilor insa, o concentratie de peste 10 mg/l nitraţi şi peste 0,05 mg/l nitriţi poate pune in pericol viata bebelusilor (
http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru-nou-nascuti-vezi-ce-cantitate-de-nitrati-contine-o-sticla-de.html).
Citeste mai mult
Descriere:
-
Piureul de zmeura se obtine prin maruntirea acestora intr-un aparat special (de exemplu, blender).
O ceasca de zmeura contine urmatoarele valori nutritionale:
-
50 calorii
-
0 grasimi
-
8 g de fibre
-
1,5 g de proteine
-
14,7 g de carbohidrati
-
0 colesterol
-
32,2 mg de vitamina C
-
186 mg de potasiu
-
31 mg de calciu
-
27 mg de magneziu
-
41 IU vitamina A
Zmeura este bogata si in complexul de vitamine B si in antioxidanti.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de piure de zmeura poate cauza:
Consumul de piure de zmeura nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
Galbenusul de ou are aproximativ 55 de calorii si contine grasimi, vitamine, minerale si mai putin de jumatate din totalul de proteine al unui ou.
De regula, galbenusul de ou contine mai multe vitamine decat albusul: vitamina B6, vitamina B12, vitamina B9 (acid folic), vitamina B5 (acid pantotenic) si vitamina B1 (tiamina), dar si vitaminaele A, D, E si K.
De asemenea, un galbenus contine si aproximativ 210 mg de colesterol, de aceea, persoanele care au un nivel crescut de colesterol ar trebui sa le consume cu moderatie.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de oua nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
Piure de mure este un preparat obtinut prin pasarea murelor proaspete sau congelate pana la obtinerea unei mase fine, aromate si usor acidulate.
Este folosit frecvent in deserturi, bauturi si sosuri, fiind apreciat pentru culoarea intensa (mov-inchis), gustul bogat si continutul ridicat de antioxidanti.
Utilizari:
- In deserturi: cheesecake, inghetata, mousse, panna cotta, clatite, prajituri.
- In bauturi: smoothie-uri, cocktailuri, siropuri, sucuri naturale.
- In sosuri pentru carne (ex: rata, porc) sau in dressinguri pentru salate.
- Ca aliment complementar in diversificarea bebelusilor (dupa 6 luni, cu precautie).
Beneficii:
- Bogat in antioxidanti (antocianine), vitamina C, fibre si vitamina K.
- Poate sustine sanatatea cardiovasculara si sistemul imunitar.
Siguranta/Rating ingredient:
Unele persoane pot fi alergice la mure. Reactiile alergice pot include mancarimi, umflaturi, eruptii cutanate sau, in cazuri rare, dificultati de respiratie.
Citeste mai mult
Descriere:
Sucul concentrat de portocala (fara alti aditivi) contine (100 g):
- 205 calorii
- 2 g de proteine
- 50 g de carbohidrati
- 50 g de zaharuri
Acesta este bogat si in vitamina C si potasiu.
Conform Codex Alimentarius, Standardul 247-2005, sucul de portocale din concentrat se regaseste in categoria 14.1 Bauturi fara alcool, grupa 14.1.2 Sucuri de fructe si legume, subgrupa 14.1.2.3 Concentrate pentru suc de fructe: preparat prin inlaturarea fizica a apei din sucul de fructe.
Aditivi pe care ii poate contine:
- Acid ascorbic - gmp
- Benzoati - 1000 mg/kg
- Ascorbat de calciu - gmp
- Dioxid de carbon - gmp
- Acid citric - 3000 mg/kg
- Dl-Acid malic - gmp
- Pectina - gmp
- Fosfati - 1000 mg/kg
- Ascorbat de potasiu - gmp
- Ascorbat de sodiu - gmp
- Sorbati - 1000 mg/kg
- Sulfiti - 50 mg/kg
- Tartrati - 4000 mg/kg
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de suc de portocale din concentrat poate cauza:
- Reactii alergice
- Crestere in greutate
- Diabet
Consumul de suc de portocale din concentrat nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
Sucul concentrat de lamaie (fara alti aditivi) contine (100 g):
- 205 calorii
- 2 g de proteine
- 50 g de carbohidrati
- 50 g de zaharuri
Acesta este bogat si in vitamina C si potasiu.
Conform Codex Alimentarius, Standardul 247-2005, sucul de lamaie din concentrat se regaseste in categoria 14.1 Bauturi fara alcool, grupa 14.1.2 Sucuri de fructe si legume, subgrupa 14.1.2.3 Concentrate pentru suc de fructe: preparat prin inlaturarea fizica a apei din sucul de fructe.
Aditivi pe care ii poate contine:
- Acid ascorbic - gmp
- Benzoati - 1000 mg/kg
- Ascorbat de calciu - gmp
- Dioxid de carbon - gmp
- Acid citric - 3000 mg/kg
- Dl-Acid malic - gmp
- Pectina - gmp
- Fosfati - 1000 mg/kg
- Ascorbat de potasiu - gmp
- Ascorbat de sodiu - gmp
- Sorbati - 1000 mg/kg
- Sulfiti - 50 mg/kg
- Tartrati - 4000 mg/kg
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de suc de lamaie din concentrat poate cauza:
- Reactii alergice
- Crestere in greutate
- Diabet
Consumul de suc de lamaie din concentrat nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Descopera cum poti sa slabesti si sa te hidratezi in acelasi timp
cu ajutorul apei cu lamaie.
Sinonime: E 440
Functii: emulgator, stabilizator, agent de gelificare
Descriere:
Pectina este o substanta bogata in fibre se regaseste in fructe (lamai, portocale, grapefruit, mere, etc.) .
Valori nutritionale (28,35 g):
- 3 calorii; 0 grasimi; 0,6 g de carbohidrati (pectina lichida)
- 92 calorii; 0,1 g de grasimi; 25,6 g de carbohidrati (pectina uscata, neindulcita)
Conform Codex Alimentarius, pectina poate fi folosita ca emulgator, stabilizator, agent de gelificare si agent de ingrosare in:
- 14.1.2.1 Suc de fructe – gmp
- 14.1.2.3 Concentrat pentru suc de fructe – gmp
- 14.1.3.1 Nectar de fructe – gmp
- 14.1.3.3 Concentrat pentru nectar de fructe – gmp
Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (intrat in vigoare la 1 iunie 2013), acest ingredient poate fi folosit ca aditiv alimentar sub denumirea E 440 – Pectina.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de pectina poate cauza:
- Reactii alergice
- Probleme la nivel digestiv (crampe, diaree, balonare, flatulenta)
- Interferente asupra efectului anumitor medicamente
- Astm
Consumul de pectina nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
Aroma naturala este aroma compusa numai din substante aromatice naturale si/sau concentrate aromatice naturale care pot fi dizolvate in solventi sau depuse pe suport solid cu/sau adaos de emulgatori naturali.
Conform Regulamentului nr. 1334/2008 privind aromele si anumite ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante destinate utilizarii in si pe produsele alimentare, aromele “se utilizeaza pentru a imbunatati sau modifica mirosul si/sau gustul produselor alimentare, in beneficiul consumatorului”. Termenul “arome” se refera la produsele:
- care nu sunt destinate consumului sub aceasta forma, care sunt adaugate produselor alimentare pentru a le da sau a le modifica mirosul si/sau gustul;
- compuse sau formate din urmatoarele categorii: substante aromatizante, preparate aromatizante, arome obtinute prin tratament termic, precursori de arome, alte arome sau amestecuri ale acestora.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de arome naturale nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Important! Informatiile despre ingredientele si produsele prezentate pe site-ul www.alegesanatos.ro au caracter informativ, sunt realizate utilizand informatiile oferite de producator privind ingredientele si nu inlocuiesc indicatiile unui medic sau ale unui specialist. Va recomandam sa cereti o opinie avizata inainte de a cumpara un produs, daca nu sunteti sigur ca vi se potriveste.
Va rugam sa cititi cu atentie lista de ingrediente, atentionarile si instructiunile tiparite pe produs inainte de a-l consuma sau folosi. Este posibil ca in unele cazuri lista de ingrediente a unui produs sa se schimbe, iar aceste informatii sa nu ajunga la noi in timp util. Aparitia efectelor adverse mentionate pe site in urma consumului sau folosirii unui produs nu este obligatorie si poate varia de la o persoana la alta, in functie de starea de sanatate, varsta si stilul de viata.
