de Laura Voica 16 Mai 2014
Tags:
Se gasesc peste tot, de la boabele de cereale la fructe uscate si nuci la legume, in vin, in branzeturi tari si in anumite tipuri de ulei de nuca de cocos – este greu sa te eschivezi de micotoxine. Asociate cu o varietate de boli, acesti metaboliti fungici pot face ravagii asupra sanatatii, atat a corpului cat si a mintii.Pentru a nu fi la mila micotoxinelor, putem lua masuri active prin interventii dietetice.
Micotoxine: Care sunt acestea si de ce mi-ar pasa de ele?
Acestea sunt cauza pentru o gama larga de probleme la animale si la om. Micotoxine sunt produse de ciuperci si pot distruge sanatatea, in timp, chiar daca sunt consumate in cantitati mici. Desi dificil de a diagnostica ( datorita diversitatii simptomelor ), exista suficiente dovezi care leaga aceste toxine de boli de inima si boli de ficat, afectiuni neurologice, diabet zaharat, boli autoimune, astm si moartea prematura.
Micotoxinele sunt surprinzator de rezistente si nu sufera nicio modicare daca sunt congelate sau fierte. Culturile din regiunile tropicale sunt extrem de vulnerabile la contaminare din cauza umiditatii ridicate si fluctuatilor vremii. Una dintre cele mai cunoscute micotoxine, si, de asemenea, cea mai daunatoare, este aflatoxina - o matrita cancerigena adesea gasita in arahide, printre alte alimente. Aflatoxina ataca ficatul si a fost implicata in cazurile de cancer de ficat si cancer de col uterin.
John A. Tafel, medic de medicina integrativa, ofera urmatoarea lista de alimente cu risc ridicat, care pot contine micotoxine:
1. Bauturi alcoolice
2. Porumb
3. Grau
4. Orz
5. Zahar
6. Sorg
7. Alune
8. Bumbac
9. Branzeturile tari
Dr. Tafel a afirmat, "Unul dintre alimentele care nu este mentionat pe lista este uleiul de nuca de cocos. Vreau sa subliniez ca, in timp ce uleiul de nuca de cocos este un aliment incredibil in termeni de nutritie si gust, multe uleiuri de nuca de cocos contin micotoxine. Acest lucru se datoreaza faptului ca uleiul este de obicei realizat din nuci de cocos uscate, care sunt adesea contaminate cu micotoxine. Deci, in scopul de a va bucura pe deplin de beneficiile acestui ulei de nuca de cocos, veti dori sa gasiti o companie care utilizeaza doar nuci de cocos proaspete pentru a face ulei. "
Produsele lactate si carnea ( de la animale hranite cu cereale contaminate ), fructe uscate, sirop de artar si de orezul poate fi problematice, de asemenea.
Cum puteti reduce expunerea
Din pacate, este aproape imposibil de a scapa de contactul cu micotoxine. Acest lucru nu inseamna ca nu trebuie sa luam nicio masura de protectie. Primul pas este de a evita, pe cat posibil, alimentele care tind sa fie puternic contaminate, dupa cum s-a mentionat mai sus. Este de asemenea de dorit sa va faceti painea in casa si astfel sa aveti un control al calitatii chiar si asupra fainei pe care o folositi. Produse de patiserie preambalate ( inclusiv painea ) sunt un bun adapost al micotoxinelor. Din pacate, nu conteaza ca produsele sunt semi-preparate sau ecologice, incoltite sau fermentate - toate pot contine metaboliti fungici.
Nucile de asemenea, pot fi purtatoare de micotoxine, mai ales migdalele si nucile de Brazilia. Clatirea fructelor cu coaja lemnoasa va ajuta la eliminarea toxinelor de la suprafata. Apoi, introduceti nucile intr-un bol cu apa in care ati pus in prealabil 1/4 lingurita de pulbere de vitamina C, timp de 5 minute si veti distruge micotoxinele. Scurge-ti-le si uscati-le in cuptor la 150 de grade Celsius. O cantitate mica de vitamina C poate fi adaugata in apa in care gatiti cerealele si pastele.
Un studiu publicat in revista „Cancer Letters” a constatat ca extractele de turmeric si usturoi au inhibat considerabil ( peste 90% ), producerea de aflatoxina la concentratii de 5-10 mg / ml.
Spune-ne opinia ta despre
"Toxina ascunsa din alimente care provoaca cancer, diabet, scleroza multipla si alte afectiuni"
Spune-ne opinia ta despre
"Toxina ascunsa din alimente care provoaca cancer, diabet, scleroza multipla si alte afectiuni"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Sanatatea dentara in familie: de ce controalele periodice pot preveni tratamente mai complexe
Un zambet sanatos se construieste pe baza unor obiceiuri bune dezvoltate inca din copilarie. De multe ori, avem tendinta de a programa o vizita la medic doar atunci cand apare disconfortul. Totusi, preventia ramane cea mai eficienta si confortabila metoda de a mentine sanatatea orala pe termen lung. [detalii]
10 semne si simptome care indica ca ar trebui sa mergi la un consult neurologic
Sistemul nervos iti controleaza miscarile, echilibrul, memoria, vorbirea si modul in care percepi durerea sau temperatura. De aceea, atunci cand apar modificari persistente sau neobisnuite, corpul iti transmite un semnal clar ca are nevoie de evaluare medicala. [detalii]
Disconfortul cauzat de infectiile urinare este greu de suportat, iar episoadele repetate pot perturba serios ritmul vietii cotidiene. Natura ne ofera, insa, in 2026 solutii blande si eficiente pentru a sustine sanatatea tractului urinar, fara a dezechilibra organismul. [detalii]
Cum reconstruiesti raspunsul imun in autoimunitate fara solutii fragmentate
Autoimunitatea vine la pachet cu multa confuzie, mai ales cand incerci sa iti dai seama ce functioneaza cu adevarat si ce doar promite rezultate, fara sa functioneze. Cand corpul tau decide, din senin, sa atace propriile tesuturi, abordarile clasice, fragmentate, rareori reusesc sa vada imaginea de ansamblu. Daca vrei sa intelegi cum poti trece de la gestionarea bolii la regenerare, citeste pana la final si descopera cum te ajuta protocoalele integrative. [detalii]
Care este diferenta dintre reumatologie si ortopedie? Afla de la Centrokinetic
Te confrunti cu dureri de articulatii, spate sau genunchi si nu stii la ce medic sa te programezi? Multi pacienti ezita intre reumatolog si ortoped, deoarece ambele specialitati trateaza afectiuni ale aparatului locomotor. Diferenta tine, insa, de cauza problemei si de tipul de tratament necesar. Iata cum sa alegi rapid specialistul potrivit si reduci riscul de complicatii prin interventie timpurie. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
