Sirop de glucoza

Descriere:

Siropul de glucoza contine urmatoarele valori nutritionale (per lingura):

81 calorii
0 grasimi
22 de carbohidrati (dintre care 7g provin din zaharuri)
0 proteine
0 minerale sau vitamine

Conform Codex Alimentarius, Standardul 212-1999, siropul de glucoza se regaseste in categoria 11.0 Indulcitori, inclusiv miere, grupa 11.1 Zaharuri ranifate si neprelucrate, subgrupa 11.1.3 Zahar alb si brun, sirop de glucoza, sirop de glucoza deshidratat, zahar neprelucrat din trestie de zahar – 11.1.3.2 Sirop de glucoza folosit in produsele de cofetarie. Siropul de glucoza reprezinta o solutie apoasa, purificata si concentrata din zaharide nutritive derivate din amidon si/sau inulina.

Aditivi pe care ii poate contine:

Sulfiti - 20 mg/kg

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de sirop de glucoza poate cauza:

Reactii alergice (poate contine urme de gluten)
Crestere in greutate (obezitate)
Diabet
Boli cardiovasculare
Probleme la nivelul dintilor (carii)

Consumul de sirop de glucoza nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Bibliografie si Rapoarte