Ai folosit acest produs?
Ce nota ii oferi?
1 - cea mai mica nota
10 - cea mai mare nota
Risc scazut*
* Conform voturilor utilizatorilor
Ai incercat celebra bere Csiki Sor? Atunci este momentul sa o testezi, in special ca exista si o varianta mai picanta, Csiki Sor - Bere artizanala cu ghimbir si chilli.
Asa dupa cum mentioneaza si producatorul, discutam despre o bere aromatizata cu aroma de ghimbir si chilli, comercializata in sticla de 0.5 l si cu 4.2% alcool.
Conform listei oficiale de ingrediente, produsul este un amestec format din 71.6% bere Tiltott Csiki Sor si 28.4% bautura racoritoare de ghimbir si chili.
Contine 71.6% bere Tiltott Csiki Sor si 28.4% bautura racoritoare de ghimbir si chili.
Pentru o descriere amanuntita, dati click pe oricare dintre ingredientele de mai jos:
Grad de risc ingrediente:
Descriere:
Conform Codex Alimentarius, apa se regaseste in categoria 14.0 Bauturi, excluzand produsele lactate, grupa 14.1 Bauturi non-alcoolice, subgrupa 14.1.1 Ape: ape naturale sau imbuteliate, carbonate sau nu.
Conform celor 2 legi in vigoare - Legea nr. 458 din 08/07/2002 privind calitatea apei potabile si Legea nr. 311 din 28 iunie 2004 pentru modificarea si completarea Legii nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile), apa potabila (si deci si cea folosita in industria alimentara) este apa destinata consumului uman:
„a) orice tip de apa in stare naturala sau dupa tratare, folosita pentru baut, la prepararea hranei,ori pentru alte scopuri casnice, indiferent de originea ei si indiferent daca este furnizata prin retea de distributie, din rezervor sau este distribuita in sticle ori in alte recipiente;
b) toate tipurile de apa folosita ca sursa in industria alimentara pentru fabricarea, procesarea, conservarea sau comercializarea produselor ori substantelor destinate consumului uman.
c) apa provenind din surse locale, precum fantani, izvoare etc., folosita pentru baut, gatit sau in alte scopuri casnice.
Apa potabila trebuie sa fie sanogena si curata, indeplinind urmatoarele conditii:
a) sa fie lipsita de microorganisme, paraziti sau substante care, prin numar sau concentratie, pot constitui un pericol potential pentru sanatatea umana;
b) sa intruneasca cerintele minime prevazute in lege.”
De asemenea, apa potabila trebuie sa nu contina:
-
Bacterii coliforme
-
Escherichia coli (E.coli)
-
Enterococi
-
Pseudomonas aeruginosa
-
Clostridium perfringens
Conform Normei tehnice (HG 1020/2005) de exploatare si comercializare a apelor minerale naturale, exista un numar de compusi prezenti in mod natural in apele minerale naturale ale caror limite maxime, daca sunt depasite, pot constitui un factor de risc pentru sanatatea publica:
-
Stibiu – 0,005 (mg/l)
-
Arsen – 0,01 (mg/l)
-
Bariu – 1,0 (mg/l)
-
Bor (mg/l)
-
Cadmiu – 0,003 (mg/l)
-
Crom – 0,05 (mg/l)
-
Cupru – 1,0 (mg/l)
-
Cianuri – 0,07 (mg/l)
-
Fluoruri – 5,03 (mg/l)
-
Plumb – 0,01 (mg/l)
-
Mangan – 0,5 (mg/l)
-
Mercur – 0,001 (mg/l)
-
Nichel – 0,020 (mg/l)
-
Nitrati – 50 (mg/l)
-
Nitriti – 0,1 (mg/l)
-
Seleniu – 0,01 (mg/l)
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de apa contaminata poate cauza:
-
Methemoglobinemia
-
Cancer (gastric, in principal)
-
Intoxicatii si alergii
-
Afectiuni dermatologice
-
Toxicitate la nivelul diverselor organe
-
Hepatita
-
Dizenterie
-
Holera
In Uniunea Europeana, concentratia maxima pe care o poate contine apa potabila este de 50 de miligrame/litru. Conform medicilor insa, o concentratie de peste 10 mg/l nitraţi şi peste 0,05 mg/l nitriţi poate pune in pericol viata bebelusilor (
http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru-nou-nascuti-vezi-ce-cantitate-de-nitrati-contine-o-sticla-de.html).
Citeste mai mult
Descriere:
Maltul de orz contine:
- Vitaminele B2, B3, B6 si B12
- Fier
- Zinc
- Calciu
- Magneziu
- Fosfor
Siguranta/Rating ingredient:
Food and Drug Administration (FDA) a evaluat acest ingredient si il considera sigur, fara riscuri (GRAS).
Citeste mai mult
Sinonime: HUMULUS LUPULUS
Descriere:
-
Humulus lupulus (Hameiul) este o specie perena a genului de plante erbacee Humulus care apartine familiei Cannabaceae, care include si genus Cannabis (canepa: planta textila, planta medicinala).
Contine ulei volatil (cca. 1%) cu sescviterpene, esteri valerianici, geraniol, mircen, principii amre (humulona, lupulona), flavonoide, tanin.
Conurile de hamei sunt o materie prima importanta la fabricarea berii, fiind un agent de stabilitate in bere. Acizii de hamei au un efect antibiotic slab contra bacteriei gram-pozitive care favorizeaza activitatea exclusiva a drojdiei de bere in fermentarea berii.
Conurile de hamei - la maturitatea tehnologica- contin, in medie:
- 75 -80 % apa
- 25 % substanta uscata, din care:
-
10 – 20 % compusi azotati (albuminoide, polipeptide, aminoacizi)
-
20 – 25 % substante extractive neazotate (hidrati de carbon, dextrine, lignine, pectine)
-
8 -12 % celuloza
-
5 – 10 % cenusa
-
2 – 8 % tanin
-
8 – 25 % substante amare si rasini
-
0,2 - 2,5 % ulei volatil.
Actiuni:
-
sedativ nervos major
-
tonic-aperitiv si stomachin
-
anafrodisiac
-
diuretic cu eliminare de acid uric
-
calmant al durerilor provocate de menstruatie
-
activeaza circulatia sanguina
-
coleretic-colagog
-
astringent
-
antitrichomonazaic.
Surse: http://www.reteteculinare.ro, wikipedia.org
Siguranta/Rating ingredient:
Contraindicatii:
Urmatoarele persoane trebuie sa evite hameiul: femeile care alapteaza; persoanele diagnosticate cu depresie; persoanele care in urmatoarele 14 zile vor suferi o interventie chirurgicala.
Este contraindicat in cazul barbatilor cu puternica tendinta de efeminare, care prezinta acumulari masive de tesut adipos, ginecomastie, celulita etc.
Culegatorii de hamei pot capata intoxicatii care se manifesta prin inrosirea ochilor, iritatii pe maini si fata, varsaturi, respiratie greoaie, iar la femei hemoragii.
Hameiul in doze uzuale nu este toxic. Depasirea dozelor indicate sau a perioadei de tratament, poate produce:
-
reactii alergice
-
dereglaje metabolice sau hormonale
-
tulburari nervoase.
Citeste mai mult
Descriere:
-
planta originara din China, din familia Zingiberaceae (turmeric, cardamom si galangal).
Rizomul sau radacina este partea frecvent folosit ca un condiment. Acesta este adesea numit radacina de ghimbir, sau pur si simplu ghimbir.
Ghimbirul poate fi folosit proaspat, uscat, sub forma de praf sau sub forma unui ulei sau suc, si poate fi adaugat in produsele alimentare si cosmetice procesate.
Parfumul sau unic si aroma de ghimbir provin din uleiuri sale naturale, dintre care cel mai important este gingerolul.
Gingerolul este principalul compus bioactiv din ghimbir, responsabil pentru o mare parte din proprietatile sale medicinale. Are efecte anti-inflamatorii si antioxidante.
Actiunile ghimbirului:
-
lupta impotriva diverselor forme de greata.
-
reduce durerile musculare
-
are efecte anti-inflamatorii, calmeaza osteoartrita
-
trateaza indigestia cronica
-
reduce semnificativ durerile menstruale
-
scade nivelul de colesterol
-
previne cancerul
-
imbunatateste functiile creierului si protejeaza impotriva bolii Alzheimer
-
lupta impotriva infectiilor
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de ceai de ghimbir este contraindicat bolnavilor cu afecţiuni renale deoarece poate agrava problemele existente.
Consumul exagerat de ghimbir poare reduce drastic nivelul de zahar din sange cauzand hipoglicemie.
Citeste mai mult
Descriere:
Ardeii chili contin capsaicina (o substanta care ucide celulele canceroase si responsabila pentru gustul picant), vitamina C si A.
Capsicina este folosita si pentru productia de gaz iritant, lacrimogen.
De asemenea, stimuleaza circulatia sangelui, are proprietati antibacteriene si sudorifice.
Soiurile de ardei chili se diferentiaza in funtie de culoare (rosu, verde, galben), de forma (lunguiet sau gras), si de gust (dulceag sau sarat).
Ardeii iuti obisnuiti ating 3.000-4.000 de unitati Scoville. Cel mai iute ardei din lume se numeste Naga Jolokia si atinge 1.000.000 de SHU (sursa: culinar.ro).
Actiuni:
- Scad colesterolul
- Previn cancerul
- Ajuta la reglarea circulatiei sangelui
- Amelioreaza durerile
Siguranta/Rating ingredient:
- Ardeii iuti nu se administreaza intern in caz de fisuri anale, hemoroizi, interventii chirurgicale recente pe tubul digestiv, colon iritabil. In cazurile de gastrita sau ulcer, se vor administra cu prudenta, mai ales in timpul crizelor. Ardeii iuti nu se administreaza persoanelor care iau anticoagulante, pentru ca pot potenta excesiv efectul acestora.
- Chiar si cea mai mica cantitate de capsicina, in contact cu mucoasele, ochii si cu portiuni delicate ale pielii poate da efecte neplacute.
Citeste mai mult
Important! Informatiile despre ingredientele si produsele prezentate pe site-ul www.alegesanatos.ro au caracter informativ, sunt realizate utilizand informatiile oferite de producator privind ingredientele si nu inlocuiesc indicatiile unui medic sau ale unui specialist. Va recomandam sa cereti o opinie avizata inainte de a cumpara un produs, daca nu sunteti sigur ca vi se potriveste.
Va rugam sa cititi cu atentie lista de ingrediente, atentionarile si instructiunile tiparite pe produs inainte de a-l consuma sau folosi. Este posibil ca in unele cazuri lista de ingrediente a unui produs sa se schimbe, iar aceste informatii sa nu ajunga la noi in timp util. Aparitia efectelor adverse mentionate pe site in urma consumului sau folosirii unui produs nu este obligatorie si poate varia de la o persoana la alta, in functie de starea de sanatate, varsta si stilul de viata.
