Ai folosit acest produs?
Ce nota ii oferi?
1 - cea mai mica nota
10 - cea mai mare nota
Risc scazut*
* Conform voturilor utilizatorilor
Daca vrei sa mananci un peste la conserva mai deosebit, atunci este momentul sa incerci acest macrou in ulei de masline, de la Franz Josef.
Produsul este o conserva premium de macrou in ulei de masline, marca Franz Josef. Prin selectarea atenta a ingredientelor de cea mai inalta calitate si prin procesarea cu grija, acest produs imbina gustul proaspat si sanatos al macroului cu aroma bogata si delicata a uleiului de masline.
Macroul este un peste marin cu carnea suculenta si bogat in acizi grasi omega-3 esentiali, ceea ce il face o optiune nutritiva si gustata in mod special de iubitorii de peste. Acest produs exceptional ofera noi posibilitati in bucataria ta si iti permite sa te bucuri de gustul sau delicios si beneficiile sanatatii in orice moment al anului.
Conserva este ambalata intr-un recipient de 170g, usor de deschis si de utilizat. Macroul este filetat cu grija si este conservat in ulei de masline presat la rece, care adauga o nota fina si aromata preparatului. Uleiul de masline este cunoscut pentru beneficiile sale pentru sanatate, fiind bogat in acizi grasi mononesaturati si antioxidanti.
Aceasta conserva de macrou poate fi utilizata in multe feluri in bucatarie. Poti folosi fileurile de macrou in ulei de masline in salate, paste, sandvisuri sau pizza, adaugand o nota sanatoasa si savuroasa preparatelor tale preferate. De asemenea, poate fi consumata ca atare, fiind o gustare delicioasa si hranitoare.
Produsul contine doar 3 ingrediente sigure din punct de vedere al nutritiei si sanatatii.
Pentru o descriere amanuntita, dati click pe oricare dintre ingredientele de mai jos:
Grad de risc ingrediente:
Functii: potentiator de gust, conservant, agent de textura, agent de intarire
Descriere:
Sarea (clorura de sodiu, NaCl) este un compus mineral esential pentru viata, utilizat atat in alimentatie, cat si in industrie. Are rol in reglarea echilibrului hidric al organismului, functionarea nervilor si contractia musculara.
Tipuri de sare:
- sare de masa – rafinata, contine aditivi antiaglomeranti.
- sare de mare – obtinuta prin evaporarea apei de mare, contine minerale suplimentare.
- sare de Himalaya – roz, bogata in oligoelemente.
- sare kosher – granulatie mai mare, folosita in bucatarie.
Sarea are mai multe utilizari in alimentatie, printre care mentionam urmatoarele:
- potentiator de gust: intensifica si echilibreaza aromele din mancare.
- conservant: previne dezvoltarea bacteriilor in alimente precum muraturile, branzeturile si carnea sarata.
- agent de textura: contribuie la structura painii si a produselor de patiserie, controland activitatea glutenului.
- controleaza fermentatia: regleaza cresterea drojdiei in produse de panificatie.
- agent de intarire: folosit la conservarea legumelor si fructelor pentru a le mentine fermitatea.
Consumul moderat de sare are mai multe beneficii pentru sanatate, deoarece sodiul din compozitia sa este esential pentru functionarea organismului.
Beneficiile consumului moderat de sare:
- regleaza echilibrul hidric
- ajuta la transmiterea impulsurilor nervoase.
- sustine contractia musculara
- ajuta la absorbtia nutrientilor: contribuie la transportul glucozei si aminoacizilor in celule.
Potrivit specialistilor de la Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), consumul de sare (sodiu) ar trebui sa fie mai mic de 5 grame pe zi pentru adulti, ceea ce corespunde aproximativ unei lingurite rase.
Recomandari de consum general:
- adulti: 5 g/zi
- copii (2-15 ani): mai putin decat adultii, in functie de varsta
- sugari (<2 ani): evitarea adaugarii de sare in alimentatie
Conform Codex Alimentarius, Standardul 150-1985, sarea se regaseste in categoria 12.0 Saruri, condimente, supe, sosuri, salate si produse proteice, grupa 12.1 Sare si inlocuitori de sare, subgrupa 12.1.1. Sare: clorura de sodiu (sare de masa, iodata, iodata fluorizata, dendritica).
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul excesiv de sare poate cauza:
- Hipertensiune arteriala
- Pietre la rinichi
- Boli cardiovasculare
- Osteoporoza
- Probleme la nivelul tiroidei
Descriere:
Uleiul de masline prezinta urmatoarele valori nutritionale (per lingura):
-
120 calorii
-
Aproximativ 13,5 g de grasimi: 9,9 g mononesanturate, 1,4 g polinesaturate, 1,9 g acizi grasi saturati
-
2 g de vitamina E
Conform Codex Alimentarius, Standardul 033-1981, uleiul de masline se regaseste in categoria 02.0 Grasimi, uleiuri si emulsii grase, grupa 02.1 Grasimi si uleiuri esentiale fara apa, subgrupa 02.1.2 Uleiuri si grasimi vegetale: grasimi si uleiuri comestibile obtinute din plante(produsele pot proveni dintr-o singura planta sau promovate drept un amestec de uleiuri).
Acesta poate contine urmatorii aditivi:
-
Esteri de ascorbil - 500 mg/kg 10
-
Hidroxianisol butilat - 200 mg/kg
-
Butilhidroxitoluen - 200 mg/kg
-
Beta-, Caroteni, Legume - 1000 mg/kg
-
Esterii glicerici ai acidului diacetiltartric cu acizi grasi - 10000 mg/kg
-
Rasina de guaiac - 1000 mg/kg
-
Citrati de izopropil - 200 mg/kg
-
Polidimetilsiloxan - 10 mg/kg
-
Polisorbati - 5000 mg/kg
-
Galat de propil - 200 mg/kg
-
Esteri propilenglicolici ai acizilor grasi - 10000 mg/kg
-
Citrat de stearil – gmp
-
Butylhydroquinone tertiar - 200 mg/kg
-
Thiodipropionate - 200 mg/kg
Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (ce va intra in vigoare la 1 iunie 2013), uleiul de masline poate contine:
-
Acid lactic (E 270) - numai pentru gătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri
-
Acid ascorbic (E 300) - numai pentru gătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri
-
Alfa-tocoferol (E 307) - numai uleiurile rafinate de măsline, inclusiv uleiul din turtă de măsline
-
Esteri ai acidului citric cu mono- și diglicerideler acizilor grași (E 472c) - numai pentru gătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri
-
Dimetilpolisiloxan (E 900) - numai uleiuri și grăsimi pentru prăjit
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de ulei de masline poate cauza:
-
Reactii alergice
-
Crestere in greutate (obezitate)
-
Boli cardiovasculare (cresterea colesterolului)
Consumul de ulei de masline nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
Macroul este un peste marin gras, consumat ca aliment, nu un aditiv alimentar. Pentru profilul de siguranta, conteaza foarte mult specia: de exemplu, Atlantic mackerel este clasificat de FDA ca optiune cu mercur mai redus, in timp ce king mackerel este pe lista speciilor de evitat din cauza nivelurilor mari de mercur.
Macroul este utilizat in principal ca aliment. NOAA (
National Oceanic and Atmospheric Administration, USA) arata ca Atlantic mackerel este disponibil tot anul; o parte este vanduta proaspata pe piata interna, iar cea mai mare parte este vanduta congelata si exportata.
Macroul nu are cod E si nu este clasificat ca aditiv alimentar. Conform definitiei Codex, un aditiv alimentar este o substanta care nu este consumata in mod normal ca aliment in sine si nu este folosita ca ingredient alimentar tipic; prin urmare, macroul este un aliment, nu un aditiv. Aceasta este o concluzie prin raportare la definitia Codex.
Pentru Atlantic mackerel, NOAA mentioneaza continut ridicat de acizi grasi omega-3 si faptul ca este o sursa excelenta de seleniu, niacina si vitaminele B6 si B12. Pentru 100 g crud, NOAA indica aproximativ 205 kcal, 18,6 g proteine si 13,89 g grasimi.
Siguranta/Rating ingredient:
Pestele este un alergen alimentar major, iar macroul poate declansa reactii alergice la persoanele sensibile.
Macroul este una dintre speciile asociate cu scombroid/scombrotoxicoza atunci cand nu este refrigerat corespunzator dupa capturare. Pot aparea rapid flushing facial, cefalee, palpitatii, prurit, crampe si diaree, iar gatirea, afumarea sau congelarea nu previn aceasta intoxicatie daca histamina s-a format deja.
Citeste mai mult
Important! Informatiile despre ingredientele si produsele prezentate pe site-ul www.alegesanatos.ro au caracter informativ, sunt realizate utilizand informatiile oferite de producator privind ingredientele si nu inlocuiesc indicatiile unui medic sau ale unui specialist. Va recomandam sa cereti o opinie avizata inainte de a cumpara un produs, daca nu sunteti sigur ca vi se potriveste.
Va rugam sa cititi cu atentie lista de ingrediente, atentionarile si instructiunile tiparite pe produs inainte de a-l consuma sau folosi. Este posibil ca in unele cazuri lista de ingrediente a unui produs sa se schimbe, iar aceste informatii sa nu ajunga la noi in timp util. Aparitia efectelor adverse mentionate pe site in urma consumului sau folosirii unui produs nu este obligatorie si poate varia de la o persoana la alta, in functie de starea de sanatate, varsta si stilul de viata.
