Cu ce poti inlocui ouale in retete?

Ouale de gaina sunt folosite in numeroase retete datorita consistentei lor unice, profilului nutritiv si functioneaza ca un agent de ingrosare si legare. Cu toate acestea, exista unele persoane care trebuie sa elimine ouale din regimul lor alimentar, fie ca urmare a unei alergii la oua, fie ca au ales sa urmeze o dieta vegana. Din fericire, exista multi inlocuitori pentru oua si vom vedea in continuare care sunt acestia.

Printre cele mai des intalnite alimente care pot inlocui ouale, se numara: tofu, iaurt, banane, unt de arahide sau de migdale, praf de copt sau lecitina de soia.

- Tofu

Tofu reprezinta un inlocuitor excelent pentru oua, fiind o optiune vegana bogata in substante nutritive.

- Iaurt

Pentru produsele de panificatie, o jumatate de ceasca de iaurt poate oferi stabilitatea si textura dorita pentru prajituri.

- Unt de arahide sau de migdale

Trei linguri de unt de arahide sau de migdale pot inlocui adesea un ou intr-o reteta, desi probabil aroma finala a prajiturii va fi diferita.

- Ulei vegetal

Consistenta uleiului de masline sau a uleiului de migdale poate fi asemanator cu gustul si efectul unui albus de ou in multe retete.



Sursa foto: pexels.com