de Laura Voica 28 Mai 2014
Tags:
O dieta care combina grasimi nesaturate cu legume bogate in nitriti, cum ar fi uleiul de masline si salata, va poate proteja de hipertensiune arteriala, sugereaza un nou studiu. Constatarile explica de ce unele studii anterioare au aratat ca o dieta mediteraneana poate reduce tensiunea arteriala. Dieta mediteraneana include, de obicei, grasimi nesaturate se gasesc in uleiul de masline, nuci si avocado, alaturi de legume, cum ar fi spanac, telina si morcovi, care sunt bogate in nitriti si nitrati.
Dieta care combina grasimi nesaturate cu legume bogate in nitriti, cum ar fi uleiul de masline si salata, va poate proteja de la hipertensiune arteriala, sugereaza un nou studiu condus de Kings College din Londra. Rezultatele publicate explica de ce unele studii anterioare au aratat ca o dieta mediteraneana poate reduce tensiunea arteriala.
Dieta mediteraneana include, de obicei, grasimi nesaturate care se gasesc in uleiul de masline, nuci si avocado, alaturi de legume, cum ar fi spanacul, telina si morcovi, care sunt bogate in nitriti si nitrati.
Cand aceste doua grupe de alimente sunt combinate,reactia acizilor grasi nesaturati cu compusi ai azotului din legume rezulta in formarea acizilor grasi nitro.
Studiul, sprijinit de Fundatia Britanica de Cardiologie, a folosit soareci pentru a investiga procesul prin care acesti acizi grasi nitro scad tensiunea arteriala; au urmarit daca se inhiba o enzima cunoscuta sub numele de Hidrolaza Epoxidica care regleaza tensiunea arteriala.
Soarecii modificati genetic pentru a fi rezistenti la acest proces inhibitor si-au mentinut tensiunea arteriala ridicata in ciuda alimentatiei formate din acizi grasi nitro care se formeaza, in mod normal, atunci cand se consuma o dieta mediteraneana. Cu toate acestea, s-a dovedit ca acizi grasi nitro scad totusi tensiunea arteriala la soareci normali care au urmat aceeasi dieta ca si cei modificati genetic.
Astfel, studiul concluzioneaza ca efectul protector al dietei mediteraneene, care combina grasimi nesaturate si legume bogate in nitriti si nitrati, provine de la acizi grasi nitro care inhiba Hidrolaza Epoxidica solubil pentru a scadea tensiunea arteriala.
Profesorul Philip Eaton, profesor de Biochimie Cardiovasculara din Londra, a declarat: " Rezultatele studiului nostru explica de ce cercetarile anterioare au aratat ca o dieta mediteraneana cu ulei de masline extra- virgin sau nuci poate reduce incidenta de probleme cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral, insuficienta cardiaca si atacurile de cord. "
Castiga lupta cu bolile de inima!
Comanda lucrarea Inima Sanatoasa in Corp Sanatos >>Spune-ne opinia ta despre
"De ce ai nevoie de ulei de masline in salata"
Spune-ne opinia ta despre
"De ce ai nevoie de ulei de masline in salata"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile
Sfarsitul verii poate fi un moment bun pentru a incepe sa iti reorganizezi alimentatia, mai ales daca vacantele, mesele tarzii, inghetata, iesirile la terasa si programul mai putin previzibil au lasat in urma cateva kilograme in plus. [detalii]
Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]
Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]
De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta
Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]
Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?
Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
