de AlegeSanatos.ro 22 Oct 2013
Tags:
Ai luat vreodata un produs alimentar in defavoarea altuia datorita ingredientelor sanatoase de pe eticheta? Este posibil sa fi fost pacalit. Asta pentru ca termeni precum „fara grasimi” sau „100% natural” sunt adesea intalnite pe eticheta unui produs care poate sa nu fie deloc atat de sanatos.
Frustrat? Nu esti singurul. Aproape 59% dintre consumatori nu inteleg ingredientele prezentate pe eticheta unui produs alimentar, conform unui studiu Nielson.
Iata o lista destul de des intalnita care cuprinde cele mai comune si cele mai inselatoare fraze, pe care producatorii le folosesc si sfaturi de citire a etichetei, dincolo de reclama inselatoare.
100 natural
Nu va lasati pacaliti, 100% natural, nu inseamna chiar atat de natural. Food and Drug Administration (FDA) nu defineste aceasta sintagma, desi vor aproba alimente atat timp cat aceastea nu contin coloranti adaugati, arome artificiale, sau "substante sintetice."
Asta inseamna ca exista loc de interpretare.
Deci, un produs alimentar etichetat natural poate contine conservanti sau sa fie injectat cu sodiu, cum este cazul in majoritatea puilor din comert. "Unele produse naturale va avea sirop de fructoza din porumb si firmele producatoare vor argumenta ca este sanatos deoarece este vorba de porumb, ", spune Stephan Gardner, director de solutionare a litigiilor la Centrul de Stiinta in Interes Public (CSPI). "Ei bine, nu este adevarat”.
Multicereale
Atunci cand faceti cumparaturi si cautati paine sanatoasa si biscuiti, cautati cuvintele: cereale integrale sau 100% grau integral. Nu este suficient daca gasim doar cuvantul/cuvintele: multicereale sau fabricat din cereale integrale.
Cerealele integrale, (care includ floricele de porumb, orez brun, fulgi de ovaz), au substante nutritive multe fibre, altele decat cele care au fost rafinate, un proces care elimina cele mai nutritive parti dintr-o cereala.
Nu te lasa pacalit de culoarea alimentului: unele produse de panificatie intunecate sau biscuiti au colorant caramel si nu sunt mai sanatoase decat painea alba extrem de rafinate. Pe site-ul nostru am analizat de-a lungul timpului si produse de panificatie, unul dintre produsele pe care il recomandam din cereale inegrale este aceasta paine >>click aici pentru a vedea analiza ingredientelor produsului
Fara adaos de zahar
Daca esti preocupat de calorii si carbohidrati (poate pentru ca ai diabet zaharat sau incearci sa previi aparitia acestuia), vei dori sa adaugi in cosul tau de cumparaturi doar produse fara zahar adaugat.
Dar produsele alimentare, inclusiv fructele, laptele, cerealele, legumele contin in mod natural zahar. Deci, desi aceste produse poate nu au adaos de zahar ele inca pot contine zaharuri naturale. Si fara adaos de zahar unele produse pot contine ingrediente adaugate, cum ar fi maltodextrina, un carbohidrat >> click aici pentru a vedea analiza acestui ingredient .
Carbohidratii, care pot fi zaharuri simple sau mai complexe, amidon-ridica nivelul de zahar din sange, si expresia „fara adaos de zahar” nu inseamna ca acel produs nu contine calorii sau carbohidrati.
Zero grasimi saturate
Grasimile saturate sunt nocive pentru inima ta, si aportul ideal este zero. Dar produsele care pretind ca nu contin grasimi saturate, contin de fapt mai putin de 0,5 grame per portie.
"In cazul unui produs in care avem pe eticheta: 0 grasimi saturate, nu este de fapt 0", spune Gardner. "In cazul in care clientul ar consuma 2 portii din acel aliment, atunci in dieta sa a inclus totusi o cantitate considerabila de grasimi saturate. Pentru mai multe detalii despre grasimile saturate, click aici.
Verifica cuvinte de pe lista de ingrediente, cum ar fi uleiuri hidrogenate si prescurtarea, adica „grasimi trans”. Exista unele produse care sunt mai susceptibile de a contine grasimi trans decat altele.
Alimente care intaresc sistemul imunitar
Companiile pot folosi cuvinte, cum ar fi: acest aliment fortifica imunitatea sau acest aliment intareste sistemul imunitar, in cazul in care un produs contine anumite vitamine, dar aceste cuvinte sunt folosite uneori pentru a da o aura de sanatate a unui produs care poate nu-l merita.
In general, companiile trebuie sa fie foarte atente. In cazul in care face afirmatii medicale, se poate declansa control intens din partea organelor de control abilitate.
In 2008, compania care produce vitamine sub numele Airborne a convenit sa solutioneze un proces in instanta pentru 23,3 milioane dolari. Eticheta produsului susutinea ca ar putea "stimula sistemul imunitar", si a fost comercializat ca un supliemnt alimentar care poate preveni racelile, fara suficiente dovezi ca ar functiona in acest mod.
Crescut in aer liber
Desi eticheta produselor alimentare poate spune „pui crescuti in aer liber”, nu va imaginati ca acea pasare a zburdat fercita in cadrul unei gradini cu iarba.
Desi Departamentul Agriculturii din SUA defineste cuvintele „aer liber”, nu exista cerinte pentru, durata, marimea si calitatea spatiului liber in care ar trebui sa creasca pasarile si animalele.
"Ceea ce ar trebui sa spuna este ca aceste pasari zburda in aer liber", spune Bonnie Taub-Dix, expert in nutritie si autorul lucrarii, „Citeste, inainte de a manca „. "Dar ce inseamna cu adevarat este ca sunt doar expuse in aer liber."
Fara grasimi
Aceasta este o eticheta foarte des intalnita dar foarte inselatoare. In momentul in care s-au mediatizat tot mai mult efectele nocive ale grasimilor saturate, majoritatea producatorilor au inceput sa-si promoveze produsele alimentare ca fiind „fara grasimi:. Problema? Acestea contineau uneori aproape la fel de multe calorii ca si versiunile cu grasimi.
Doar pentru ca se spune ca este fara grasime, nu inseamna ca mancati un produs cat de se poate de sanatos. Pe amblaj ar putea scrie ca produsul „nu contine grasimi”, dar in schimb este plin de zahar, iar produsele fara zahar ar putea fi pline cu grasimi.
Intotdeauna verificati eticheta pentru continutul de calorii!
Fara colesterol
„Fara colesterol” nu inseamna neaparat ca nu contine deloc colesterol. Produsele fara colesterol trebuie sa contina mai putin de 2 mg per portie timp ce produsele cu un continut scazut de colesterol contin mai putin de 20 mg per portie. Alimentele care pretind ca au un continut de colesterol redus trebuie sa aiba cu cel putin 25% mai putin colesterol decat produsele comparabile.
Colesterolul este produs de ficat, astfel incat numai produsele de origine animala, cum ar fi carnea, lactatele, ouale si untul pot contine colesterol. Asociatia Americana de Cardiologie recomanda oamenilor sa consume mai putin de 300 mg de colesterol pe zi.
Spune-ne opinia ta despre
"Alimente sanatoase sau doar reclama inselatoare?"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Prepararea casului traditional cu metode moderne
Casul este unul dintre cele mai iubite tipuri de branzeturi traditionale din Romania, nelipsit de pe mesele romanilor, mai ales in zonele rurale si in gospodariile care pastreaza obiceiul prepararii lactatelor in casa. [detalii]
5 alimente cu procentaj scazut de grasimi care te ajuta sa iti mentii silueta
Daca vrei sa mananci mai usor, fara sa simti permanent foame, alegerea alimentelor conteaza enorm. Unele produse au putine grasimi, dar ofera volum, fibre, proteine si senzatie de satietate. Exact aceasta combinatie te ajuta sa iti mentii greutatea sau sa slabesti mai usor. [detalii]
Alimente care te ajuta sa obtii un abdomen plat. Ce sa incluzi zilnic in dieta ta?
Un abdomen plat nu apare peste noapte si nici doar din exercitii fizice. Alimentatia joaca un rol important in felul in care arata corpul tau, in nivelul de energie si chiar in modul in care functioneaza digestia. [detalii]
Gustari care te ajuta sa slabesti. Alegeri simple, satioase si usor de pregatit
Stiai ca exista gustari care te pot ajuta sa slabesti mai usor? Nu pentru ca ard grasimea in mod miraculos, ci pentru ca iti tin foamea sub control, reduc pofta de dulce si te ajuta sa mananci mai echilibrat la mesele principale. [detalii]
Dieta de primavara? Sfaturile utile pentru detox si slabit
Vrei sa slabesti in aceasta perioada? Atunci ai nevoie de un plan simplu, clar si usor de urmat. Primavara este momentul perfect sa iti reglezi alimentatia si sa scapi de kilogramele in plus. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
