Vrei sa te bucuri de un sandvis fara carne, dar care sa fie absolut delicios si satios? Atunci incearca FruFru - Fresh sandwich cu humus cu siguranta va fi placul tau.
De ce? Pentru ca este realizat din ingrediente sanatoase, atent selectionate, menite sa te incante. De asemenea, acest sandvis poate fi savurat si in zilele calde de vara, atunci cand apetitul este mai scazut, dar parca tot ai manca ceva sanatos si delicios.
Asa cum enunta producatorul, este un sandwich proaspat, in format triunghi, cu humus si legume. Din ingredientele publicate oficial rezulta ca are baza de paine toast si un amestec pe baza de naut, tahina, lamaie, legume si condimente.
Se adreseaza persoanelor care cauta o gustare rece, gata de consum, din categoria sandwichurilor fresh.
Produsul contine 18 ingrediente, dintre care 2 prezinta anumite riscuri moderate pentru sanatate.
Contine gluten, lapte/lactoza si susan. In sursa de retail verificata apare si mentiunea: poate contine urme de oua, arahide, soia, fructe cu coaja lemnoasa si telina.
Pentru o descriere amanuntita, dati click pe oricare dintre ingredientele de mai jos:
Grad de risc ingrediente:
Descriere:
Faina alba prezinta urmatoarele caracteristici nutritionale (125 g):
- 455 de calorii
- 96 g de carbohidrati
- 3 g de fibre
- 13 g de proteine
- <1 g de grasimi
Conform Codex Alimentarius, Standardul 152-1985, faina alba se regaseste in grupa 06.2 Fainuri si amidonuri (inclusiv pudra de soia), subgrupa 06.2.1 Fainuri: faina este produsa prin macinarea granelor, cerealelor, tuberculilor si miezul palmierului. In aceasta categorie intra: faina folosita in fabricarea pastelor, a produselor de cofetarie si patiserie, a painii si amestecuri de fainuri.
Acesta poate contine urmatorii aditivi:
- azodicarbonamide - 45 mg/kg
- peroxid de benzoil - 75 mg/kg
- clor - 2500 mg/kg
- dioxid de clor - 30 mg/kg
- proteaze – gmp
- sulfiti - 200 mg/kg
Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (intrat in vigoare la 1 iunie 2013), faina poate contine:
- Acid fosforic – fosfati – di-, tri- si polifosfati (E 338-452)
- Acid ascorbic (E 300)
- L-cisteina (E 920)
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de faina de grau poate cauza:
- Reactii alergice (intoleranta la gluten)
- Crestere in greutate
- Probleme la nivel digestiv
- Acnee
Consumul de faina de grau nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Sinonime: FAINA GRAHAM
Descriere:
-
Faina integrala contine toate componentele bobului de grau.
Comparativ cu faina alba, faina integrala contine:
-
cu 400 % mai multe vitamine ( B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, E ) si minerale ( Fe si Zn )
-
cu 500 % mai multe fibre.
Faina integrala are un aport nutritiv complex: minerale (magneziu, fosfor, potasiu), fibre, aminoacizi si vitamine (gama B, vitamina E) si prezinta un raport echilibrat intre elementele plastice: proteine, glucide si lipide.
-
Faina integrala reduce riscul de boli cardiace prin scaderea nivelului de colesterol, a tensiunii arteriale si a vitezei de coagulare a sangelui.
-
Produsele din faina integrala au un continut mai scazut in calorii decat produsele din faina alba si ajuta la reglarea zaharului din sange la persoanele cu diabet zaharat.
-
Faina integrala are in componenta fibre alimentare care joaca un rol important in prevenirea cancerului, in special a cancerului de colon si a hemoroizilor.
Siguranta/Rating ingredient:
-
Consumul de faina de grau integral nu este restrictionat in acest moment. Se recomanda consumul moderat.
Citeste mai mult
Descriere:
Secara (Secale cereale) apartine grupei cerealelor, existand doua varietati de secara: de vara si de iarna.
Painea de secara este mai densa decat cea facuta din faina de grau.
Faina de secara contine:
-
Vitamine: niacina, vitamina E, tiamina si piridoxina, alfa tocoferol
-
Minerale: fier, potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu
100 g de faina de secara contin:
-
Calorii: 354
-
Grasimi: 1.8 g
-
Carbohidrati: 77.5 g
-
Proteine:9.4 g
Beneficii:
-
Stimuleaza secretia de insulina
-
Reduce nivelul colesterolului.
-
Ajuta in dietele de slabire.
-
Scade sansele femeilor de a face pietre la fiere.
Siguranta/Rating ingredient:
-
Este recomandat consumul moderat deoarece acest ingredient este hipercaloric.
Citeste mai mult
Descriere:
Laptele praf poate fi:
-
Lapte praf simplu, nedegresat (26-40% grasime)
-
Lapte praf degresat (<1,5% grasime)
-
Zara praf (>4,5% grasime)
Lapte praf prezinta urmatoarele caracteristici (per portie, 1/3 cana):
-
80 calorii
-
8 g de proteine
-
12 g de carbohidrati
Conform Codex Alimentarius, Standardul 207-1999, laptele praf se regaseste in grupa 01.5 Lapte praf si pudra crema si analogi sub forma de pudra (simpla), subgrupa 01.5.1 Lapte praf si pudra crema (simpla): produse obtinute prin inlaturarea partiala a apei din lapte sau crema, produse in forma de pudra.
Acesta poate contine:
-
esteri de ascorbil (Ascorbyl palmitate si Ascorbyl stearate) - 500 mg/kg;
-
Butylated Hydroxyanisole - 100 mg/kg;
-
Butylated Hydroxytoluene - 200 mg/kg;
-
Esteri ai acidului diacetiltartric si acizi grasi ai Glycerol - 10000 mg/kg;
-
Polydimethylsiloxane - 10 mg/kg;
-
Propyl gallate - 200 mg/kg;
-
Sucrogliceride - 10000 mg/kg;
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de lapte praf poate cauza:
-
Reactii alergice
-
Probleme la nivel digestiv
Consumul de lapte praf nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
In general, untul este alcatuit din 85% grasime si 15% apa, prezentand urmatoarele valori nutritionale (per lingura):
-
102 calorii
-
11,52 g grasimi (7,29 g grasimi saturate)
-
3 mg de potasiu
-
3 mg de fosfor
-
3 mg de calciu
-
1 mcg de vitamina K
-
0 sau foarte putine fibre sau carbohidrati
Conform Codex Alimentarius, Standardul 279-1971, untul se regaseste in categoria 02.0 Grasimi si uleiuri si emulsii grase, grupa 02.2 Emulsii grase de tipul apa in ulei, subgrupa 02.2.1 Unt: produs pe baza de grasimi alcatuit in principal din emulsie de tipul apa in ulei, derivata exclusiv din lapte si/sau produse obtinute din lapte. Aditivi pe care ii poate contine:
-
Extracte anato, bazate pe bixina - 20 mg/kg
-
Hidroxid de calciu – GMP
-
Beta-, Caroteni, Legume - 600 mg/kg
-
Carotenoizii - 25 mg/kg
-
Fosfati 880 mg/kg
-
Carbonat de sodiu – GMP
-
Hidrogen carbonat de sodiu – GMP
-
Hidroxid de sodiu - GMP
Conform legislatiei comunitare din domeniul politicii agricole comune, unturile topite au un continut de grasime din lapte care depaseste 85 % din greutate. Termenul acopera frecvent, in plus fata de untul topit, un numar de alte unturi deshidratate similare, cunoscute in general ca „unt deshidratat”, „unt anhidru”„ulei de unt”, „grasime butirica” (grasime din lapte) si „unt concentrat”.
Reactii adverse 0 00:
- Alergii / Imunotoxicitate:
- Nu exista informatii
- Expunere multipla, cumulativa:
- Nu exista informatii
- Toxicitate la nivelul organelor:
- Nu exista informatii
- Probleme la nivel endocrin:
- Nu exista informatii
- Neurotoxicitate:
- Nu exista informatii
- Genotoxicitate / Mutagenicitate:
- Nu exista informatii
- Persistenta si bioacumulare:
- Nu exista informatii
- Iritatii (piele, ochi, plamani):
- Nu exista informatii
- Ecotoxicologie:
- Nu exista informatii
- Cancer:
- Nu exista informatii
- Toxicitate la nivel reproductiv:
- Nu exista informatii
- Restrictii de folosinta:
- Nu exista informatii
- Contaminati:
- Nu exista informatii
- Riscuri profesionale:
- Nu exista informatii
- Capacitate absorbtie:
- Nu exista informatii
- Modificari celulare:
- Nu exista informatii
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de unt nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Functii: indulcitor, conservant
Descriere:
Zaharul este un ingredient folosit pe scara larga in alimentatie si in diverse industrii pentru a indulci alimentele si bauturile
Cel mai utilizat tip de zahar este zaharul alb rafinat (sucroza), obtinut din trestia de zahar sau din sfecla de zahar.
Tipuri de zahar:
-
- zahar alb rafinat (sucroza): este cel mai comun tip de zahar, utilizat in majoritatea produselor de patiserie, bauturi si deserturi
- zahar brun: contine melasa, care ii confera culoarea mai inchisa si un gust mai intens, usor caramelizat.
- zahar pudra: este un un zahar fin, adesea folosit in glazuri si prajituri
- zahar de cocos: obtinut din seva florilor de cocos, este considerat mai putin procesat, avand un indice glicemic mai scazut
- zahar din fructe (fructoza): natural prezent in fructe si utilizat si sub forma concentrata in diverse produse.
Desi nu sunt tehnic "zaharuri" pure, mierea, siropul de artar si siropul de agave sunt alternative mai naturale la zaharul rafinat.
Utilizarile zaharului in alimentatie:
-
- indulcire: zaharul este folosit pentru a indulci alimentele si bauturile, de la cafea si ceai la deserturi, prajituri si bomboane.
- conservare: ajuta la conservarea fructelor si legumelor in gemuri, dulceata si compoturi, prin reducerea activitatii apei, ceea ce impiedica dezvoltarea bacteriilor.
- textura si volum: in patiserie, zaharul contribuie la obtinerea texturii corecte, ajuta la formarea crustei si la inaltarea aluatului.
Zaharul este o sursa rapida de glucoza, care este utilizata de organism ca energie rapida. Este important pentru functionarea creierului si a muschilor, in special in activitati intense.
Organizatiile de sanatate, cum ar fi Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), recomanda limitarea consumului de zahar adaugat la mai putin de 10% din totalul caloriilor zilnice, ideal pana la 5% pentru beneficii suplimentare de sanatate. Astfel, o dieta zilnica de 2000 de calorii ar presupune aproximativ 50 de grame de carbohidrati sub forma de zaharuri, ideal 25 de grame.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul excesiv de zahar este asociat cu o serie de probleme de sanatate, inclusiv obezitatea, diabetul de tip 2, boli de inima, si probleme dentare (carii). De asemenea, poate contribui la cresterea inflamatiei in organism.
De asemenea, zaharul rafinat si alte forme de zahar procesate au un indice glicemic ridicat, ceea ce inseamna ca pot creste rapid nivelul de zahar din sange, avand un impact negativ asupra insulinei si metabolismului.
Citeste mai mult
Sinonime: FAINA DE GRAU FERMENTATA, ALUAT DE PAINE, PAINE DOSPITA
Descriere:
Maia este un agent natural de fermentare obtinut din apa si faina, in care se dezvolta drojdii si bacterii lactice benefice. Folosita de secole in panificatie, maiaua ajuta aluatul sa creasca natural si ofera painii o aroma bogata si o textura deosebita.
Spre deosebire de drojdia comerciala, maiaua fermenteaza mai lent, ceea ce contribuie la dezvoltarea gustului si la obtinerea unui produs cu miez aerat si coaja crocanta.
Beneficiile painii cu maia:
- aroma intensa si gust usor acidulat;
- textura pufoasa si elasticitate buna a aluatului;
- prospetime mai indelungata;
- digestibilitate imbunatatita comparativ cu unele produse preparate exclusiv cu drojdie;
- proces traditional de fermentatie, fara acceleratori de crestere.
Maiaua este folosita la prepararea painii artizanale, focaccia, pizza si a altor produse de panificatie care pun accent pe gustul autentic si ingredientele simple. Prin fermentatia naturala, aceasta contribuie la obtinerea unor preparate apreciate pentru savoare si calitate.
Siguranta/Rating ingredient:
Maia este considerata sigura pentru consum si este utilizata de secole in panificatie. Cu toate acestea, exista cateva aspecte de care este bine sa se tina cont:
- Produsele preparate cu maia contin, de regula, gluten daca sunt realizate din faina de grau, secara sau orz si nu sunt potrivite pentru persoanele cu Boala Celiaca, cu exceptia celor certificate fara gluten.
- Persoanele cu alergie la grau sau la alte cereale utilizate in prepararea maialei trebuie sa evite consumul produselor respective.
- In cazul persoanelor cu sensibilitate digestiva, consumul excesiv de produse de panificatie poate provoca disconfort gastrointestinal, indiferent daca sunt preparate cu maia sau drojdie.
- Maiaua trebuie intretinuta si fermentata in conditii igienice pentru a preveni dezvoltarea microorganismelor nedorite.
- Produsele cu maia trebuie pastrate conform recomandarilor producatorului pentru a-si mentine calitatea si siguranta alimentara.
Informatii de siguranta
Maiaua naturala este recunoscuta ca un ingredient sigur in alimentatie. Procesul de fermentatie contribuie la dezvoltarea aromelor si la imbunatatirea proprietatilor aluatului, fara a introduce riscuri suplimentare pentru consumator atunci cand este utilizata si preparata corespunzator. Pentru populatia generala, consumul de produse cu maia este considerat sigur in cadrul unei alimentatii echilibrate.
Citeste mai mult
Descriere:
Exista 2 tipuri de drojdie – cea folosita in fabricarea berii si cea folosita in industria alimentara. Drojdia de bere este bogata in:
-
Acid folic
-
Complexul de vitamina B (fara B12)
-
Potasiu
-
Tiamina
-
Niacina (vitamin B3)
-
Crom
-
Seleniu
-
Zinc
Alte valori nutritionale (per 2 linguri):
-
116 calorii
-
70 mg de sodiu
-
13 g de carbohidrati
-
6 g de fibre
-
16 g de proteine
-
0 grasimi
Conform Codex Alimentarius, drojdia se regaseste in grupa 12.8 Drojdie si produse din drojdie: inclusiv drojdia folosita in brutarii si produsele orientale folosite in productia bauturilor alcoolice.
Acesta poate contine urmatorii aditivi:
-
hidroxianisol butilat - 200 mg/kg 15
Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (ce va intra in vigoare la 1 iunie 2013), drojdia poate contine:
-
Esteri de sorbitan (E 491-495) - numai drojdie uscata și drojdie pentru panificatie
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de drojdie poate cauza:
-
Reactii alergice
-
Probleme la nivel digestiv (crampe, balonari, gaze)
-
Candida
Consumul de drojdie nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
Sarea de mare are aceleasi proprietati ca sarea de masa, fiind obtinuta insa prin evaporarea apei de mare sau ocean. Aceasta contine intre 400 - 590 mg de sodiu per sfert de lingura.
Conform Codex Alimentarius, Standardul 150-1985, sarea se regaseste in categoria
12.0 Saruri, condimente, supe, sosuri, salate si produse proteice, grupa
12.1 Sare si inlocuitori de sare, subgrupa
12.1.1. Sare: clorura de sodiu (sare de masa, iodata, iodata fluorizata, dendritica). Aditivi pe care ii poate contine:
- Carbonat de calciu – gmp
- Silicat de calciu – gmp
- Ferocianuri - 14 mg/kg
- Carbonat de magneziu - gmp
- Oxid de magneziu – gmp
- Silicat sintetic de magneziu – gmp
- Fosfati - 8800 mg/kg
- Polisorbati - 10 mg/kg
- Saruri ale acizilor miristic, palmitic si stearic cu amoniac, calciu, potasiu si sodiu - gmp
- Dioxid de silicon, amorf - gmp
Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (ce va intra in vigoare la 1 iunie 2013), sarea poate contine:
- Carbonat de calciu (E 170)
- Acid fosforic – fosfati – di-, tri- si polifosfati (E 338-452)
- Ferocianuri (E 535-538)
- Carbonati de sodiu (E 500)
- Carbonati de magneziu (E 504)
- Clorura de magneziu (E 511) - numai sare de mare
- Oxid de magneziu (E 530)
- Dioxid de siliciu – silicati (E 551-559)
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de sare de mare poate cauza:
- Contaminare cu diversi compusi toxici (in cazul apei de mare contaminate)
- Hipertensiune arteriala
- Pietre la rinichi
- Boli cardiovasculare
- Osteoporoza
- Probleme la nivelul tiroidei
US Department of Agriculture recomanda un consum zilnic de sare de 2300 mg (o lingurita), respectiv 1500 mg pentru persoanele cu tensiune arteriala mare sau diabet, in timp ce Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) recomanda un consum de 2000 mg / zi.
Citeste mai mult
Sinonime: PETROSELINUM CRISPUM, GAGAUȚ, PATRUNJICA SAU PETERSIL.
Descriere:
Planta erbacee legumicola, cu tulpina inalta, cultivata pentru radacina pivotanta, alba si pentru frunzele ei aromate, intrebuintate in alimentatie si in medicina populara.
Patrunjelul contine:
- vitamina C
- beta carotene
- clorofila (Fe)
- vitamina B12
- fluor
- acizi grasi esentiali
Actiuni:
- intervine in fenomenele de oxidoreducere, fiind cel mai puternic antioxidant;
- este antiinfectioasa, tonifianta, antitoxica;
- favorizeaza asimilarea de catre organism a fierului;
- mareste rezistenta vaselor sanguine;
- contribuie la formarea globulelor rosii, a dintilor si oaselor;
- are rol de reglare a nivelului glicemiei si al colesterolului;
- diminueaza perioadele de convalescenta;
- intarzie aparitia cataractei si-i reduce gravitatea cu cca 50%;
- impiedica depunerea grasimilor la nivelul ficatului si asigura functionarea normala a celulei hepatice;
- are actiune antialergica;
- este un laxativ natural;
- scade incidenta aparitiei de cheaguri in vasele sanguine
Siguranta/Rating ingredient:
- Patrunjelul nu este recomandat mamelor care alapteaza, deoarece poate reduce lactatia.
Citeste mai mult
Sinonime: PATLAGICA ROSIE, TOMATA
Descriere:
Rosia numita stiintific Solanum lycopersicum, este o planta din familia Solanaceae.
Din punct de vedere botanic rosia este un fruct.
Rosiile pot fi de culoare rosu, galben, portocaliu, verde, violet, maro.
Termenul denumeste, de asemenea, fructul carnos al plantei, care este una dintre legumele cele mai importante din alimentatia umana, consumata in stare proaspata sau preparata.
Nu mai putin de 90% din continutul rosiei este apa biologica, usor asimilabila de catre organismul uman, apa care alcatuieste suportul ideal pentru administrarea unei colectii de vitamine, minerale, enzime si alte substante active ale tomatelor.
Dintre vitaminele continute de rosii, cele mai importante sunt:
-
vitamina A (importanta pentru ochi si pentru procesele endocrine)
-
complexul B (B1, B2, B5, B6 - protectoare ale sistemului nervos, ale sistemului osos, ale metabolismului), vitamina C (necesara sistemului cardiovascular, sistemului nervos si endocrin)
-
vitamina E (vitamina tineretii si a fertilitatii)
-
vitamina K (importanta pentru sinteza anumitor elemente figurate ale sangelui).
Rosiile mai contin cantitati insemnate de:
-
Potasiu
-
Fosfor
-
Fier
-
Calciu
-
magneziu
-
seleniu,
-
acizi organici, acestia din urma avand un rol important pentru sistemul digestiv.
De asemenea, rosia mai contine o substanta foarte importanta, licopen, un antioxidant puternic care ajuta la pevenirea bolilor de inima.
Recent s-a mai descoperit ca rosiile contin licopina, un pigment care da culoarea rosie, specifica tomatelor, si care tinde sa revolutioneze industria farmaceutica. Licopina are un efect antioxidant mai puternic decat vitamina C.
Licopina protejeaza organismul de:
-
Cancer
-
bolile cardiovasculare
-
procesele degenerative
-
tulburarile de metabolism
-
diferitele intoxicatii (inclusiv cu tutun).
Doza zilnica maxima recomandata este de 3/4 - 1 rosie. Orice depasire poate avea urmari grave.
Siguranta/Rating ingredient:
Studii recente efectuate de institute de renume din Italia au determinat ca, desi rosia este considerata a fi "fructul inimii", consumul excesiv de rosii poate provoca:
-
anevrismul aortei toracice si abdominale
-
angina pectorala
-
aritmii
-
arteroscleroza.
Citeste mai mult
Functii: astringent
Descriere:
Castravetii sunt fuctele plantei Cucumis sativus, planta legumicola din familia Cucurbitaceae.
Castravetele este cules cand are culoarea verde si poate fi consumat crud sau murat. Consumat ca aliment, castravetele cu coaja, in stare cruda, are un aport de (la 100 g):
-
20 kcal
-
carbohidrați - 3,63g
-
grasimi 0,11g
-
proteine 0,65g
-
vitamina B1 0,027 mg
-
vitamina B2 0,033 mg
-
vitamina B3 0,098g
-
urme de vitamina B6 și B9,
-
vitamina C 2,8mg
-
fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc.
Castravetele poate fi utilizat ca remediu natural in tratamentul:
-
iritatiilor intestinelor
-
reumatismului
-
gutei
-
arsurilor solare
-
constipatiei.
Este un bun laxativ si contribuie la eliminarea toxinelor din organism.
In industria cosmeticelor, castravetele este intrebuintat in diverse creme si lotiuni pentru ten, pentru efectul sau calmant si de restabilire a pH-ului pielii.
Aroma de castravete proaspat este considerata a fi afrodisiaca.
Reactii adverse 0 00:
- Restrictii de folosinta:
- Da
Siguranta/Rating ingredient:
-
Studiile de specialitate au aratat ca nu exista reactii adverse si nici contraindicatii la castraveti.
-
Cu toate acestea, castravetele, fiind o legume care contine 95% apa, este interzis persoanelor care sufera de hipertensiune severa, cu ascita ori cu alte afectiuni la care aportul masiv de lichide in organism este limitat.
Citeste mai mult
Descriere:
-
Planta erbacee legumicola, bienala, din familia liliaceelor, comestibila, cu miros puternic, specific, cu tulpina aeriana dreapta, cilindrica si verde si cu cea subterana in forma de bulb, cu frunze cilindrice si cu flori albe numeroase, dispuse in inflorescente dese
Dupa metoda de cultivare, exista:
-
"ceapa de vara"
-
"ceapa de iarna" .
Parti utilizate: bulbul si sucul lui.
Compozitie medie pentru 100 g:
-
Energie 3 kcal
-
Apa 89 %
-
Glucide 7,1 %
-
Lipide 0,2 %
-
Proteine 1,3 %
-
Fibre 2,1 %
-
Calciu 25 mg
-
Magneziu 10 mg
-
Potasiu 170 mg
-
Fier 0,3 mg
-
Vitamina C 7 mg
-
Vitamina B1 0,06 mg
-
Vitamina B3 0,3 mg
-
Vitamina B6 0,14 mg
-
Vitamina B9 0,02 mg
-
Vitamina E 0,14 mg
Principalii constituenti cunoscuti:
-
Fructani
-
vitaminele A, B, C
-
saruri minerale - sodiu, potasiu, fosfat si nitrati calcarosi, fier, sulf, iod, siliciu
-
acizi - fosforic si acetic
-
disulfura de alil si de propel
-
ulei volatile
-
glucochinina
-
oxidaze diostaze (acestea din urma sterilizate; prin caldura)
-
principii antibiotice.
Proprietati:
-
Stimulent general (al sistemului nervos, hepatic,renal).
-
Diuretic puternic, dizolvant si eliminator al ureii si al clorurilor.
-
Antireumatismal
-
Antiscorbutic
-
Antiseptic si antiinfectios
-
Secretor, expectorant
-
Digestiv (ajuta in digestia fainoaselor).
-
Echilibrant glandular
-
Antisclerotic si antitrombozic
Siguranta/Rating ingredient:
-
Ceapa consumata pe o perioada lunga de timp poate provoca tahicardie la cei cu probleme cardiovasculare. De asemenea, ea este contraindicata persoanelor care sufera de afectiuni ale ficatului, rinichilor, pancreasului sau stomacului. (sursa: doctor.info.ro)
Citeste mai mult
Descriere:
Sucul de lamaie contine aproximativ 5%-6% (aproximativ 0,3 M) de acid citric, care ii da un gust acru si un pH de 2-3.
Pe langa vitamina C, lamaia contine si vitaminele A, E, K si mineralele fier, cupru, potasiu, magneziu.
Sucul de lamaie este bogat in bioflavonoide (antioxidanti) numite rutine, care intaresc peretii venelor si ai capilarelor si reduc durerea.
Actiuni:
-
vindeca acneea
-
scade febra
-
vindeca raceala si gripa
-
elimina eczemele
-
calmeaza hipertensiunea
-
trateaza varicele
-
trateaza indigestia si arsurile stomacale
Un bun remediu pentru slabit este consumul de suc proaspat de lamaie cu apa calda pe stomacul gol dimineata.
Un pahar cu suc de lamaie contine nu mai mult de 25 de calorii.
Siguranta/Rating ingredient:
Sucul de lamaie este contraidicat persoanelor care sufera de gastrita sau ulcer gastroduodenal.
Citeste mai mult
Descriere:
-
planta leguminoasa anuala, originara din Asia Mica, cunoscuta sub denumirea de mazarea berbecilor.
Nautul este bogat in proteine, saruri minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier, seleniu sau de oligoelemente) si in complexul de vitamine B.
Datorita faptului ca are o concentratie ridicata de proteine (24%) si un procent consistent de hidrati de carbon si grasimi, nautul are o valoare alimentara deosebita si poate inlocui proteinele din carne.
Nautul are in structura sa fibre insolubile care sunt benefice la combaterea constipatiei si la controlul poftei de mancare deoarece produce rapid senzatia de saturatie. Aceste fibre ajuta la curatarea intestinelor.
Consumul de naut reduce nivelul colesterolului rau din sange ceea ce ajuta la preventia afectiunilor cardiovasculare. De asemenea, previne cancerul de colon, combate anemia, distruge parazitii intestinali.
O cana de naut fiert (164 grame) contine:
-
Calorii 269
-
Carbohidrati 45 g
-
Proteine 15 g
-
Fibre 12 g
-
Zahar 8 g
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de naut nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Sinonime: TAHINI
Descriere:
Pasta de susan se obtine prin rumenirea semintelor de susan si pasarea acestora impreuna cu ulei de susan, ulei de masline, usturoi, lamaie si apa.
Beneficii:
- scade colesterolul
- bogat in antioxidanti
- sursa de calciu
- sursa de proteina vegetala
- sursa de grasimi bune
1 lingura de tahini contine:
89 kcal
8,1 g grasimi (majoritatea nesaturati, Omega-3 si Omega-6)
3,2 g carbohidrati
2,6 g proteine
1 g fibre
0,2 mg Vitamina B1 (12% din DZR)
0,1 mg Vitamina B2 (4% din DZR)
0,8 mg Vitamina B3 (4% din DZR)
14,7 mcg Vitamina B9 (4% din DZR)
110 mg fosfor (11% din DZR)
63,9 mg calciu (6% din DZR)
14,2 mg magneziu (4% din DZR)
1,3 mg fier (7% din DZR)
0,7 mg zinc (5% din DZR)
0,2 mg cupru (12% din DZR)
0,2 mg mangan (11% din DZR)
(sursa: sanovita.ro)
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de pasta de susan nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
Uleiul de masline extravirgin provine direct din masline, fiind supus proceselor de separare, spalare si filtrare. Acesta este considerat a avea cea mai inalta calitate si cel mai bun gust (trebuie sa contina sub 0,8% acid oleic).
Uleiul de masline prezinta urmatoarele valori nutritionale (per lingura):
-
120 calorii
-
Aproximativ 13,5 g de grasimi: 9,9 g mononesanturate, 1,4 g polinesaturate, 1,9 g acizi grasi saturati
-
2 g de vitamina E
Conform Codex Alimentarius, Standardul 033-1981, uleiul de masline extravirgin se regaseste in categoria 02.0 Grasimi, uleiuri si emulsii grase, grupa 02.1 Grasimi si uleiuri esentiale fara apa, subgrupa 02.1.2 Uleiuri si grasimi vegetale: grasimi si uleiuri comestibile obtinute din plante(produsele pot proveni dintr-o singura planta sau promovate drept un amestec de uleiuri). Uleiurile virgine se obtin prin mijloace mecanice (prin presare), prin expunerea la caldura, astfel incat sa nu fie afectata compozitia naturala a uleiului.
Acesta poate contine urmatorii aditivi:
-
Esteri de ascorbil - 500 mg/kg 10
-
Hidroxianisol butilat - 200 mg/kg
-
Butilhidroxitoluen - 200 mg/kg
-
Beta-, Caroteni, Legume - 1000 mg/kg
-
Esteri ai acidului diacetiltartric si acizi grasi din glicerina - 10000 mg/kg
-
Rasina de guaiac - 1000 mg/kg
-
Citrati de izopropil - 200 mg/kg
-
Polidimetilsiloxan - 10 mg/kg
-
Polisorbati - 5000 mg/kg
-
Galat de propil - 200 mg/kg
-
Esteri propilenglicolici ai acizilor grasi - 10000 mg/kg
-
Citrat de stearil – gmp
-
Butylhydroquinone tertiar - 200 mg/kg
-
Thiodipropionate - 200 mg/kg
Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (ce va intra in vigoare la 1 iunie 2013), uleiul de masline poate contine:
-
Acid lactic (E 270) - numai pentru gatit si/sau prajit sau pentru prepararea de sosuri
-
Acid ascorbic (E 300) - numai pentru gatit si/sau prajit sau pentru prepararea de sosuri
-
Alfa-tocoferol (E 307) - numai uleiurile rafinate de masline, inclusiv uleiul din turta de masline
-
Esteri ai acidului citric cu mono- si diglicerideler acizilor grasi (E 472c) - numai pentru gatit si/sau prajit sau pentru prepararea de sosuri
-
Dimetilpolisiloxan (E 900) - numai uleiuri si grasimi pentru prajit
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de ulei de masline extravirgin poate cauza:
-
Reactii alergice
-
Crestere in greutate (obezitate)
-
Boli cardiovasculare (cresterea colesterolului)
Consumul de ulei de masline extravirgin nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
Usturoiul prezinta urmatoarele caracteristici nutritionale (28,35 g):
-
42 calorii
-
1 g de grasimi
-
9 g de carbohidrati
-
2 g de proteine
Contine, de asemenea, mangan, vitamina B6, vitamina C, fosfor, seleniu, calciu, potasiu, fier si cupru.
Conform Codex Alimentarius, usturoiul se regaseste in categoria 04.0 Fructe si legume (inclusiv ciuperci si fungi, radacini si tuberculi, leguminoase si aloe vera), alge, nuci si seminte, grupa 04.2 Legume (inclusiv ciuperci si fungi, radacini si tuberculi, leguminoase si aloe vera), alge, nuci si seminte, subgrupa 04.2.1.1 Legume proaspete netratate (inclusiv ciuperci si fungi, radacini si tuberculi, leguminoase – inclusiv boabe de soia - si aloe vera), alge, nuci si seminte: legume proaspete prezentate dupa recoltare.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de usturoi poate cauza:
-
Reactii alergice
-
Probleme la nivel digestiv (crampe, balonari, flatulenta, arsuri)
-
Dureri de cap
-
Ameteli
-
Sangerari abundente (spontane sau in cazul unor leziuni)
-
Hyphema
-
Interactiuni asupra efectului anumitor medicamente
Consumul de usturoi nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Important! Informatiile despre ingredientele si produsele prezentate pe site-ul www.alegesanatos.ro au caracter informativ, sunt realizate utilizand informatiile oferite de producator privind ingredientele si nu inlocuiesc indicatiile unui medic sau ale unui specialist. Va recomandam sa cereti o opinie avizata inainte de a cumpara un produs, daca nu sunteti sigur ca vi se potriveste.
Va rugam sa cititi cu atentie lista de ingrediente, atentionarile si instructiunile tiparite pe produs inainte de a-l consuma sau folosi. Este posibil ca in unele cazuri lista de ingrediente a unui produs sa se schimbe, iar aceste informatii sa nu ajunga la noi in timp util. Aparitia efectelor adverse mentionate pe site in urma consumului sau folosirii unui produs nu este obligatorie si poate varia de la o persoana la alta, in functie de starea de sanatate, varsta si stilul de viata.
